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如果是宰杀干净的鲜活鱼 ， 而且在短时间内不会使用的 ， 可以放在冷冻室；如果是宰杀干净后短时间内会使用 ， 则适合放在冷藏室 。
鱼在冷冻的状态下 ， 酶的活性和一些微生物的生长都会被抑制 ， 可以减少细菌的繁殖 ， 鱼的存储时间也会延长 。但是冷冻后的鱼 ， 它的肉质会发生改变 ， 会变得不新鲜 ， 口感也会降低 。
鱼的种类也比较丰富 ， 有带鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼等 。而且 ， 鱼肉也是人们日常生活中经常会食用的一种食物 ， 鱼肉的肉质细嫩鲜美 ， 不论是做汤还是油炸 ， 吃起来都非常美味、可口 ， 让人很有食欲 。
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