文章插图
冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜 。
冒菜是成都的汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词 。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份 。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料 。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌 。
冒菜是具有四川特色的快餐 。成都最出名的冒菜就是以独家秘制香料为主 。汤料用几十种无公害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃 。冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱 。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 骑楼的成因是什么
• 涤棉是什么材质
• 亚特兰蒂斯是什么地方
• 一个男生不让你谈恋爱是什么意思
• 肩周炎是什么回事呢
• 肩周炎是什么原因引起的
• 急性阑尾炎手术前的注意事项是什么
• 刘伯温预言广东出天子 刘伯温预言是什么意思
• 北京古代叫什么名字,来历是什么 北京古代叫什么
• 世界上真的有僵尸吗,僵尸和丧尸的区别是什么）