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硅油纸是烘焙纸的一种 ， 只是在用途上有所区分 。
烘焙纸是在半透明纸的纸面上 ， 涂上食品等级的油 ， 使之具有防油性 ， 也耐高温 。硅油纸是烘焙纸经过硅化处理后的升级版 ， 烘烤机烤食品时 ， 垫在烤盘上 ， 防止粘连；制作包子馒头点心 ， 也用硅油纸垫蒸笼 ， 是同样的道理 。但是 ， 硅油纸的吸附性也强 ， 一些尘土会影响表面干净程度 ， 宜尽量放置干净卫生的地方 ， 加以保护 。
笔者没怎么用过烘烤机 ， 至于烘焙纸和硅油纸 ， 也不知道见过没见过 。不过 ， 一般早餐吃油条 ， 包裹住油条的黄皮纸是否算作是同类呢？确实防油 ， 也不会粘手 。
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