冰糖葫芦的来历


冰糖葫芦的来历

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冰糖葫芦的来源是来自南宋的宋光宗皇帝赵惇 。那是绍熙年间 , 赵停最宠爱的黄贵妃有病了 。她面黄肌瘦 , 不思饮食 。御医用了许多贵重药品 , 皆不见什么效果 。皇帝见爱妃日见谁淬 , 也整日愁眉不展 。最后无奈只好张榜求医 。一位江湖郎中揭榜进宫 , 为黄贵妃诊脉后说:“只要用冰糖与红果(即山植)煎熬 , 每顿饭前吃五至十枚 , 不出半月病准见好 。”开始大家还将信将疑 , 好在这种吃法还合贵妃口味 , 贵妃按此办法服后 , 果然如期病愈了 。皇帝自然大喜 , 展开了愁眉 。后来这种做法传到民间 , 老百姓又把它串起来卖 , 就成了冰糖葫芦 。
冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素 。采用现代工艺去果核 , 色泽红艳、无色素、无食品添加剂 , 口感好 , 属天然营养食品 。
扩展资料
在宋朝年间就有古式糖葫芦的做法 , 燕京岁时记记载 , 冰糖葫芦 , 乃用竹签 , 贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等 , 蘸以冰糖 , 甜脆而凉 。


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