生肉建议切成小块，用保鲜袋装好放到冰箱冷冻室 。如果只需要存放一天的时间，可以放到冷藏室里 。生肉建议单独放在一层，避免病菌污染冰箱里的其他食材，冷冻的肉类和其他速冻食品解冻后不建议再放入冰箱二次冷冻 。
生肉建议放冷冻生肉买回来吃不完建议按每次食用的量分成小块，分别用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室 。要吃时取出一小块进行解冻就可以了 。冷冻室温度低，保鲜时间更长 。
如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中储存 。冰箱冷藏室温度在3～10度之间，生肉在这个温度里长时间存放，会滋生细菌发生变质 。
生肉最好单独放在一层，不能将生熟肉混放，以免生肉上的病菌污染其他食物 。冷冻的肉类和一些速冻食品拿出解冻后，会开始滋生细菌，不建议再放入冰箱二次冷冻了 。
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