判断榴莲是否成熟可以看颜色、摇一摇、按压 ， 成熟的榴莲表皮颜色会发黄 ， 摇晃时可以听到果肉和果壳碰撞的声音 ， 按压果壳会有一定弹性 。而没有成熟的榴莲表皮会呈绿色 ， 摇晃时不会有果肉和果壳撞击的声音 。
1、看颜色判断榴莲是否成熟可以看颜色 ， 接近成熟或成熟的榴莲颜色会发黄 ， 且越成熟的榴莲黄色越深 。若榴莲外皮大部分为绿色 ， 则说明没有成熟 。
2、摇一摇如果榴莲是成熟的 ， 它的果肉会在内部和果壳分离 ， 摇晃的时候可以明显感觉到果肉与果壳在碰撞 。若榴莲没有成熟 ， 则没有碰撞感 。
3、按压榴莲是否成熟也可以通过按压来鉴别 ， 如果按压榴莲有弹性且皮较薄 ， 则说明榴莲快熟或已经成熟 。若按压榴莲感觉比较硬 ， 则说明没有成熟 。

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