新会陈皮的品牌有很多 , 购买正宗新会陈皮也是需要自己会看的 , 一般陈皮好坏就是看年限 , 年份长的自然就会更好 。那么 , 陈皮好坏如何鉴别方法有哪些?不知道答案的朋友们 , 一起来看看趣丁网带来的介绍吧!
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新会陈皮哪个品牌正宗20211、柑润堂柑润堂 , 纯干仓陈皮倡导者 。
柑润堂主打纯干仓新会陈皮 , 陆续推出了十几款不同年份不同产区的纯干仓新会陈皮 。在新会拥有三家食品级工厂 , 参股种植1120亩的梅江庄园 , 并与新会二十余家核心产区柑场签约 , 柑源正宗有保证 。柑润堂茶业还获得2018年度评选活动“中国好茶叶·陈皮优秀品牌奖” 。
柑润堂是业内首家提出纯干仓陈皮口号的品牌 , 也引起行业内外对工艺湿仓陈皮的火爆议论 。在此之后 , 业内掀起一股纯干仓陈皮之风 。
2、丽宫侨宝1997年 , 江门丽宫国际食品股份有限公司开始投身新会陈皮产业 , 在丽宫酒店成立新会陈皮产品小组 。
2004年 , 成立江门丽宫国际食品有限公司 , 推出自有品牌-侨宝 。旗下拥有6大陈皮系列产品(陈皮、陈皮酒、陈皮酱、陈皮花式饼、陈皮普洱茶、陈皮月饼 。)
2008年 , 新会陈皮成功注册为地理标志证明商标 , 成为江门地区首件地理标志证明商标 , 侨宝新会陈皮被授权国家地理标志产品 。
3、新宝堂新宝堂创立于1908年 , 是一家有一百多年历史的“广东老字号”企业 , 是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地 。现已发展成集新会柑种植基地、原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技于一体的新会陈皮开发企业 。
4商标的拥有者是广东新会广云双宝陈皮茶业有限公司 , 广云双宝柑普茶厂 , 厂房占地面积3000多平方 , 并与天马村内“小鸟天堂”及“天马陈皮村”千亩新会柑园基地、新会现代农业旅游基地相邻 。广云双宝是一间集新会柑GAP种植基地、新会陈皮原材料批发、新会陈皮食品研发深加工 , 新会陈皮制作的公司 。广云双宝的陈皮产品最明显的是他的小蛮腰包装设计 。
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陈皮好坏如何鉴别方法1、手感梅雨季节用手触摸陈皮 , 陈年越短越柔软 , 短年份的陈皮含有大量的果糖和水分 , 容易受潮 , 而年份长的陈皮手感较硬 , 容易折断 。
2、味道3~8年的陈皮气味辛辣 , 有果酸味 , 9至20年陈皮的陈皮闻起来很香 , 没有果味酸味 , 20-40年陈皮 , 香气纯正 , 香甜醇厚 。
3、口感短龄陈皮口感苦、酸、涩 , 而高龄陈皮口感甘甜、醇厚、陈年 。
4、颜色短年陈皮内表面雪白色或黄白色 , 外表面呈鲜红色或暗红色 , 年份高的陈皮内表面呈古红色或棕红色 , 外表面呈棕褐色或黑色 。
5、汤色年分段的陈皮汤呈蓝黄色 , 有酸味和苦味 , 而年份高的陈皮汤呈黄红色 , 气味清香 , 味甜醇厚 。
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