为什么粽子里面挨着枣的米不熟

粽子的做法有很多,不同口味会添加不同的食材,有很多人包粽子的时候都会放枣,这样煮出来的粽子会更香甜可口 。有些人煮粽子会发现,蜜枣旁边的米都是不熟,还是硬硬的,这种就需要煮更长时间才可以 。

为什么粽子里面挨着枣的米不熟

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一、粽子蜜枣旁边的米不熟怎么回事 1、糯米和红枣的浸泡时间不够长在做枣子粽子之前,你需要提前将糯米浸泡一晚 。糯米粒比较大,比较硬 。煮糯米要花很长时间 。用冷水泡糯米更容易煮 。红枣干的质地也比较硬,在包装糯米前需要用温水浸泡30分钟,红枣稍软,能更好地渗透到粽子里 。
2、煮粽子的水不够煮粽子时,不能只加水一次 。首先,加入没有用过的水 。不要加太多水 。等到水差不多干了一半,再加入滚烫的水 。加入没有用来做粽子的水 。继续煮,直到水干了一半 。重复3-5次 。有些人直接加很多水,煮到水很快干 。如果粽子没有完全加热,就要在外面煮,里面拌 。
3、没有煮足够的时间粽子要用中、小火慢慢煮,不要用大火 。煮粽子要花很长时间 。早上煮粽子一般要5个小时左右 。由于连续加水,蒸煮时间可以一直延长 。低温慢煮可以保证糯米更加成熟,也可以使粽子里的甜枣、香枣更好地渗入粽子 。
为什么粽子里面挨着枣的米不熟

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二、粽子蜜枣旁边的米不熟怎么办放锅里面继续煮 。
粽子夹生是由于加热不彻底造成的 。生米粽子在锅里煮一般至少需要3个小时 。如果加热时间不够,很容易造成粽子夹生 。看到粽子夹生后,要立即将粽子放回锅内煮沸 。如果家里有压力锅,也可以用压力锅来加热粽子 。
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三、粽子可以放多久1.煮熟的粽子可在室温下存放不超过2天;如冰箱内冷藏4度左右,可节省1周左右;在0到-20度的冰柜里,3个月内 。
2.为了使粽子的营养损失不是很大,真空包装粽子时间长了,粽子的保鲜期可能不会超过3个月,时间长了,营养损失会很多 。
3.我们将看到,真空包装粽子的保质期可以长达9个月甚至1年 。生产粽子不需要添加剂 。关于保质期有许多不同的解释 。保质期越长,灭菌时间越长 。我们看到散装包装的粽子,这样的粽子没有经过真空杀菌等处理,保质期自然很短 。


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