抄手皮上有黑点是因为制作的时候食用碱加多了，等天气慢慢升温之后，抄手皮上就会出现密密麻麻的黑点 。购买抄手皮的时候尽量挑选色泽均匀、质地柔软的皮，如果怕抄手皮变质，可以买回家之后立即和馅包好抄手并速冻保存 。
抄手皮上有黑点的原因抄手皮上有黑点主要是因为制作的时候出现了配比问题，如果制作的时候食用碱放多了就会导致黑点出现 。同时如果保存抄手皮的温度比较高、时间比较久的话，也有可能会导致抄手皮上出现黑点，建议不要再食用 。
购买新鲜的抄手皮时要挑选色泽均匀、质地柔软的皮，如果面皮已经开始出现酸味，可能就是变质的抄手皮 。如果不小心误食变质的抄手皮可能会导致头晕、呕吐、心慌、心悸，严重的时候甚至还会引起食物中毒 。
在夏季的时候购买的抄手皮容易走碱，这样黑点出现的几率就会比较高，偶尔吃这种抄手皮是没问题的，但是如果抄手皮已经变质的话还是不要再吃了 。如果怕抄手皮变质，建议买回家之后立即和馅料包裹好并放入冰箱速冻 。
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