高度酒和低度酒的区别


高度酒和低度酒的区别

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高度酒和低度酒的区别在于酒精含量的多少,高度酒的酒精含量要明显高于低度酒 。
一般来说,白酒的度数在40度以上就是高度酒,40度以下称为低度酒 。中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的,而洋酒则多是以葡萄等水果酿造的,其制作原理均是由食物发酵 。
制作低度酒的主要方式:
一、 高度酒中参入一定比例的生产过程中制取的低度酒混合而成 。
二、 高度酒通过加浆(即加入生活用水)降度,然后再经过一系列复杂的工艺处理,从而获得所需度数的低度酒 。
白酒的度数
标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度 。


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