黄豆炒熟磨成粉是有营养的 。炒熟后的黄豆 ， 其营养价值与生黄豆相比会差一些 ， 因为经过炒制 ， 黄豆的营养会在一定程度上遭到破坏 ， 但黄豆炒熟磨成粉确实是有营养的 。
为什么黄豆炒熟磨成粉没营养黄豆古称菽 ， 是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 在中国各地均有栽培 ， 也广泛栽培于世界各地 。
黄豆是一种理想的优质植物蛋白食物 ， 多吃黄豆及豆制品 ， 有利于人体生长发育和健康 。
黄豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质 ， 黄豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。

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