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药补不如食补 山药怎么做好吃

生活百科

山药怎么做好吃（药补不如食补）
山药是一种营养丰富的食材 ， 富含黏蛋白、淀粉、维生素和矿物质 。山药的烹饪方法多种多样，下面分享一些简单而好吃的山药做法：

  1. 山药糕：
    • 材料：新鲜山药、糯米粉、白糖、水 。
    • 做法：
    1. 将新鲜山药去皮切片 ， 蒸熟 。
    2. 将蒸熟的山药捣成泥状 。
    3. 将山药泥和适量的糯米粉混合，加入适量白糖调味 。
    4. 搅拌均匀后放入模具，蒸熟即可 。
  2. 蜜汁山药丸：
    • 材料：山药、蜂蜜 。
    • 做法：
    1. 将山药削皮切块，蒸熟 。
    2. 将蒸熟的山药捣成泥状 。
    3. 将山药泥揉成小丸状 。
    4. 热锅凉油，将山药丸轻炸，使其表面金黄 。
    5. 摆盘，撒上适量蜂蜜 。
  3. 红糖山药糖水：
    • 材料：山药、红糖、枸杞 。
    • 做法：
    1. 将山药削皮切块，用清水浸泡片刻 。
    2. 锅中加水，放入山药块 ， 煮至山药熟软 。
    3. 加入红糖搅拌至溶解，再加入适量枸杞 。
    4. 煮沸后即可食用 。
  4. 山药炖鸡汤：
    • 材料：山药、鸡肉、枸杞、生姜、料酒、盐 。
    • 做法：
    1. 鸡肉切块，山药削皮切片 。
    2. 热水中焯水处理鸡块，捞出备用 。
    3. 锅中加水 ， 放入山药片、鸡块、姜片、料酒 。
    4. 大火烧开后转小火炖煮，最后加入枸杞和盐调味 。
这些做法能够使山药的口感更加丰富，同时保留了山药的营养成分 。根据个人口味的不同，可以适量调整调料和烹饪方法 。在烹饪山药时，可以根据自己的喜好尝试不同的创意和搭配 。
【药补不如食补 山药怎么做好吃】


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