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天津 。煎饼果子是由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子(油条)或者馃篦儿组成的 , 以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料的食品 , 是天津的著名小吃 。煎饼果子也称煎饼馃子 , 味道有香辣、不辣、咸香 。
煎饼果子是哪里的小吃 馃就是油炸食品 , 在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条(天津称之为馃子) , 所以叫煎饼馃子 。
煎饼果子的原料已经不仅仅局限于绿豆面摊成的薄饼 , 还有黄豆面、黑豆面等多种选择 。
明朝时期 , 山东的商人将煎饼带到天津 , 促使煎饼果子在天津产生 , 天津的煎饼果子已成为了非遗 。
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