蚕豆可以冷冻保存，将洗净的蚕豆放入冰箱保存能够有效延长其保质期，因为冰箱冷冻层的低温环境能够有效抑制细菌生长和繁殖 。此外也可以先将蚕豆晒干，再用竹签串好蚕豆，最后注意打开窗户通风即可 。
蚕豆可以冷冻保存蚕豆可以冷冻保存，冷冻是蚕豆常见的保存方式之一，将蚕豆放入塑料袋内包裹好，再将蚕豆放入冰箱冷冻保存，能够有效抑制细菌生长，从而延长蚕豆的保质期 。
蚕豆除冷冻保存的方法外，也可以新鲜蚕豆洗净煮熟，再把蚕豆放入开水中煮至八分熟，将蚕豆捞起来调入少量食盐后，最优放入容器内摇匀晾干即可 。
蚕豆还可以放在太阳底下晒干，将蚕豆内部大部分水分蒸发，将蚕豆串起来之后，再把蚕豆放在干净、通风、干燥的地方即可 。
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