白酒的调制方法白酒酿酒配方 _白酒酿酒配方

白酒酿酒配方(白酒的调制方法)

白酒的调制方法

1．如果觉得一款白酒不好喝，请换一款，白酒没有”调“的说法。能调的是鸡尾酒，其余酒款均为直接饮用而不需要调制。

一．白酒怎么调才好喝

干净。杀菌消毒重要，不然可能成醋也。白酒就是从黄酒提炼出来的，有专门烧怎么样给白酒调，更好喝先喝一口水，洗洗口，喝一点在口中，最好

二．白酒怎么调好喝

1．首先就必须进行降度处理，另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调” 。

2．在勾调白酒方面，目前有三种办法，一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料（如百事可乐、可口可乐等）。

3．三是当前最流行的勾调方法，那就是加水加冰加话梅。具体勾调法是，先在大杯里放入话梅，接着倒入热开水把话梅泡发开，然后加入冰块把水冷却。

4．如果消费者喝的味要浓些，可以5升水兑制一瓶白酒。如果味要淡些，可以兑半瓶白酒。下面是几款以中国白酒制作的鸡尾酒：1．夏日海南基酒：普通白酒30毫升。

5．辅料：椰汁10毫升。用摇和法调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。

6．说明：该款鸡尾酒椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。2．午夜星辉基酒：普通白酒30毫升。

7．辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。用搅和法调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

8．说明：该款鸡尾酒清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。3．夜上海基酒：二锅头30毫升。

9．辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片。调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的二锅头，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。

10．说明：该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。4．天池基酒：竹叶青30毫升。辅料：雪碧30毫升。

11．用搅和法调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。

12．说明：该款鸡尾酒碧绿晶亮，清甜透凉。5．林荫道基酒：竹叶青10毫升。辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。

13．用调和法调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。

14．说明：该款鸡尾酒色泽艳丽，味道宜人。6．红高梁基酒：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。装饰：柠檬皮或橙皮1片。

15．用搅和法调制：在玻璃调酒杯中加入4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1片柠檬皮或橙皮。

16．说明：该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。7．欢迎基酒：高梁红酒60毫升。辅料：鲜橙1片。用调和法调制：先在阔口玻璃杯内加碎冰块，注进高梁红酒，搅匀，取鲜橙1片，榨汁滴进酒内。

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