我们都知道 , 奶枣是用红枣和棉花糖制作出来的一种网红零食 , 它吃起来味道很不错 , 香甜可口 , 甜而不腻 , 深受小孩子和女性朋友们的喜欢 。那么奶枣里面是巴旦木还是杏仁呢?下面让我们具体来看看吧!
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奶枣里面是巴旦木还是杏仁在制作的时候 , 奶枣里面可以放巴旦木 , 也可以放杏仁 , 而市面上售卖的奶枣里面大多放的是巴旦木 , 当然也会有放杏仁的 , 这两种只是口味区别而已 , 做法都是一样的 , 吃起来的都是很不错的 。
似乎一夜之间 , 又一个红色小吃网络传遍了全世界 , 从排队买不到的薛记奶枣 , 到各种腰果、核桃奶枣 , 在私房里迅速升级换代 。在各大网店 , 一斤的价格从30元到60元不等 。材料的价格是不同的 。
事实上 , 做奶枣和做牛轧糖几乎一样 , 但是牛轧糖里的坚果里面装的是你喜欢吃的坚果 , 而不是做牛轧糖 。当然 , 坚果可以随意摆放 , 比如杏仁和开心果 。
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奶枣的具体做法材料:
红枣30个 , 杏仁30个 , 棉花糖100克 , 黄油10克 , 奶粉10克
方法:
1、红枣去核 , 用硬细管也可以 , 用工具会更快 。
2、把杏仁放在红枣里 , 杏仁带着原汁原味 , 如果你不喜欢吃杏仁 , 可以放些果仁、开心果、花生、腰果等 , 根据自己喜好选择 。
3、将10克黄油融化加入100克棉花糖融化加入10克奶粉搅拌均匀加入杏仁枣搅拌均匀 , 然后将黄油一块一块撕掉 , 裹上奶粉 。
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奶枣制作技巧冬天 , 棉花糖硬的更快 。不要把棉花糖煎太久 。如果你喜欢吃软的 , 那么在棉花糖完全融化后立即熄火倒出奶粉 。如果你喜欢比较硬的味道 , 那么 , 在棉花糖完全融化后 , 翻炒一会儿 , 但是太硬了 , 不好吃 。这需要你自己掌握 。
1、棉花糖不能用太多 , 但不能太少 。棉花糖和红枣的比例应控制在3:1之间 。
2、最好加些黄油 , 这样奶枣酥脆就不会变软 , 冷却后也不会粘在牙齿上 。
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