白茶用什么壶泡？白茶需要煮着喝吗？ _生活百科

白茶因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。那么，白茶用什么壶泡?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
白茶用什么壶泡
白茶适合用玻璃壶泡，其次可以选择玻璃杯、白瓷盖碗等。
玻璃壶无色无味，透明清晰，泡茶可以看到茶汤的变化浓淡可控，方便出汤，还可以真实还原茶叶的香气、滋味。白瓷盖碗、玻璃杯都具有方便控水、出汤的优点。还有大多数文人雅士喜欢用陶壶煮茶，显得文雅一些。另外也可以用紫砂壶煮茶，茶香会持久一些，保温时间也长一些，提梁也不容易烫手，但是不方便看汤色变化。
白茶需要煮着喝吗
白茶年份比较高的话建议煮着喝，年份较新的白茶建议泡着喝。
年份高的白茶在经过长时间的转化，内含的物质会逐渐“收敛” 。经过煮茶之后，老白茶的滋味会越加柔和。而白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富，此时煮着喝会导致茶汤苦涩。
白茶包括哪些茶
【白茶用什么壶泡？白茶需要煮着喝吗？】白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。
白牡丹茶按其品质又可以划分为特级、一级、二级和三级，其中特级白牡丹毫心最多，叶面呈有光泽的翠绿色，洁净无蜡叶，泡出来的茶汤清澈橙黄，品尝起来清甜醇厚，回味无穷。
贡眉，又叫寿眉，是白茶各个种类中的销量冠军，产量占据了白茶总产量的半壁江山。
白毫银针普遍呈银白匀亮的色泽，泡出来之后香气鲜醇浓郁，口感清鲜嫩。

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