泡红茶的水温多少度？红茶不能一直泡在杯子里喝么？ _生活百科

【泡红茶的水温多少度？红茶不能一直泡在杯子里喝么？】红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶。红茶具有红汤、红叶、香甜味醇的特征。那么，泡红茶的水温多少度合适?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!
泡红茶的水温多少度
泡红茶合适的水温在90℃-95℃左右。冲泡红茶的水温越高，茶汤和内含物质就越容易浸出，而冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢。
红茶不能一直泡在杯子里喝么
红茶不能一直泡在杯子里喝。红茶中富含茶多酚、咖啡碱等成分，一直浸泡其成分也就一直析出，从而导致茶汤苦涩度高，难以下咽。并且红茶中含有的维生素和蛋白质等营养成分，经过长时间的浸泡会使茶水的营养价值明显下降。另外，红茶在经过长时间浸泡以后容易发生变质，产生大量的细菌，对身体健康不利。
奶茶用的是红茶还是绿茶
奶茶可以用红茶也可以用绿茶。奶茶是牛奶和茶水的混合饮品，可使用的茶类较多。如蒙古咸奶茶用的多为青砖茶或黑砖茶，珍珠奶茶用的多为红茶，金桔柠檬用的多为绿茶。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

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