湖南株洲特产 株洲有哪些特色小吃

株洲的特色小吃有炎陵酿豆腐、攸县香干、醴陵酱板鸭、醴陵炒粉、麻仁香酥鸭、米线鱼、醴陵焙肉、乡村豆腐皮 。
1、攸县香干
攸县香干是湖南车株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,在2000年被引入湘菜菜谱 。香干的制作方法非常精细,选用优质的黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,最后经过卤制成豆干,所制作出来的香干口感嫩滑、营养丰富,有延年益寿的功效!
2、醴陵炒粉
醴陵炒粉是湖南株洲的特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法并不复杂,但对掌勺人的要求很高,需要对火候有精准的把握 , 选用杂粉为主要原料,加入各种调料进行炒制 , 所炒制出来的炒粉香辣可口,味道独特 。
3、醴陵酱板鸭
醴陵酱板鸭是湖南株洲的传统名肴,其制作工艺十分精细,选用的是野生放养的未生蛋和未换毛的一年生仔鸭 , 然后将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的,所制作出来的酱板鸭咸、辣、香、鲜 , 成品色泽深红,酱香浓郁 , 滋味悠长 , 肉干而不韧 。
【湖南株洲特产 株洲有哪些特色小吃】


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