羊肉冻了两年还能吃吗羊肉放冰箱两年吃了会怎样

羊肉放在冰箱冷冻两年后还能吃吗？每位网友回答的都不一样，有的人说只要保存得当是可以吃的，也有人说不能吃，羊肉营养已经没有了，而且口感会特别不好。那么，羊肉放冰箱两年吃了会怎样？让我们一起来看看吧！

文章插图
羊肉冻了两年还能吃吗我家长曾经在国企里担任过冷库管理员……并且兼职维护冷冻机。
所以这个我非常肯定的告诉你，完全没问题。别说2年， 5年十年都能吃~
当然，一般不可能冻那么久，除非是丢角落里忘记了。。。。
你唯一要确认的是， 2年时间里这温度能一直保持在冷冻状态下。
毕竟维持2年的冷冻成本也不低。机器但凡有点故障，不及时修复的话就麻烦了~肉一旦腐烂再冻起来，你再吃我就不能保住不出事了。。

文章插图
羊肉放冰箱两年吃了会怎样营养价值和口感都明显降低一般我们在家没怎么特殊处理，直接冷冻在冰箱里的肉最好是1个月之内吃完，倒不是说时间长了就不能吃，只不过确实冷冻时间越长就越难吃，而且营养流失越多。
微生物污染会带来食品隐患冰箱冷冻虽然能够抑制不少的微生物增殖，极大的延长食物保质期，但是也并非是万能的。因为细菌的种类太多繁杂，它们几乎无处不在，在冰箱冷冻室里就存在好多种的嗜冷菌，顾名思义它们能够适应很低的温度。

文章插图
冷冻羊肉给食物带来的变化冷冻给食物带来的变化主要有以下几个方面：
1、冷冻能减少食物细胞里营养物质的分解，因为细胞代谢活动降低了，但是冷冻时间长了一些营养物质还会流失。
2、冷冻减少了食物上微生物的繁殖和代谢。部分微生物会代谢出对人体有害的化学物质。
3、冷冻会造成食物的水分流失，影响口感。
4、对于植物性的食物，冷冻会破坏食物的细胞壁。
冷冻了两年的羊肉在营养和口感上肯定会有一定损失，同时难免会有一定微生物的污染。

文章插图
相关新闻想冻肉好吃，第一要速冻，冻的越快越好，在最短时间内将肉的中心温度降到零下二十度左右，然后用保鲜袋包好，避免在冷冻过程中水分流失，解冻的时候一定要缓解，避免常温解冻，更忌讳流水解冻，一定要放在冷藏室里解冻，避免肉的内外部温度差异过大，导致被微生物污染

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

羊肉冻了两年还能吃吗 羊肉放冰箱两年吃了会怎样

羊肉冻了两年还能吃吗羊肉放冰箱两年吃了会怎样