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烙饼的家常做法食材：
面粉 ， 酵母 ， 食盐 ， 食用碱 ， 菜籽油
制作方法：
1、给盆中加入面粉 ， 再加入酵母 ， 用温水和面 ， 分多次加入
2、将盆中所有的面粉搅拌成面絮 ， 再用力将面絮揉成面团
3、将面团柔光后 ， 用碱水涂抹在面团的表面 ， 中和酵母的酸性 ， 再把面团放入盆中盖上盖子 ， 起面半个小时左右 ， 让面团能够充分的发酵起来
4、将起好的面团取出 ， 切成面剂子 ， 在案板上撒上少许食盐 ， 一起揉进面剂子里 ， 再揉圆擀扁之后放入两面刷油预热的电饼铛中进行烙制
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