海螺怎么做入味好吃？海螺的什么部位最好不要吃 _生活百科

海螺味道吃起来非常鲜美，有很多做法，但海螺有些部位也是不能吃，会有一些有害物质，蚂蚁庄园8月9日问题是海螺的什么部位最好不要吃？下面小编就带来介绍。
海螺的什么部位最好不要吃【海螺怎么做入味好吃？海螺的什么部位最好不要吃】答案：尾部
解析：海螺的内脏囊位于海螺的尾部，其中包括有胃部和肝脏。有朋友会说了，海螺的尾部是不是排泄的地方呢?答案是否定的。海螺的排泄是在前端部分完成的，但因为海螺的肝部是收集有害物质最集中的地方，再加上内脏囊很容易寄生一些有害物质以及寄生虫，所以也不能食用。再说，脏脏的一截看起来也倒胃口。
海螺怎么做入味好吃？
1、买回来的海螺先仔细将外壳刷洗干净，然后取一个蒸锅加入适量的清水，水中再倒入适量的料酒、放入两块姜片，再将海螺放到蒸屉上，大火烧开后继续蒸10分钟左右。蒸海螺时加入适量的姜片和料酒有利于去除海螺的腥味。
2、我们再来准备一下配料：取一半胡萝卜切菱形片备用;再准备适量的蒜片、姜丝和葱花备用;一把黑木耳用温水泡软，并且把胡萝卜和木耳简单焯一下水。
3、海螺蒸好后取出晾至不烫手时，用牙签挑出海螺肉，顺手去掉海螺的脑和尾部，然后冲洗一下，洗掉杂质和沙子，有的海螺肉会很脏，如果不清洗，做好的海螺肉吃起来会觉得牙碜、口感不好。然后再将海螺肉切成薄片备用。
4、接着起锅加油，油温5~6成热先放入葱花、姜丝和蒜片翻炒，爆香后再倒入海螺肉，翻炒片刻后倒入胡萝卜片和木耳，大火翻炒均匀后开始调味：加入一匙盐、一匙白糖、适量的胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀化开调料后就可以出锅了，又鲜又香，回味无穷!
我们平时吃海螺一般都是蒸完直接吃，这样切成一片一片地炒，不但更加入味好吃，吃起来也更方便、不塞牙，味道极其鲜美。
吃海螺要注重“鲜”，因此买海螺也是有技巧的，一碰二闻不错过。所谓一碰，就是用手轻轻触碰一下海螺露在外面的螺肉或触须，如果它能自动缩回去，就说明是新鲜的活海螺;而二闻则是，用鼻子凑近闻一下，如果没有异味，且有着一股天然的海水鲜香味就是新鲜的海螺，反之，如果闻着有一股腥臭味，就说明不新鲜了，建议不要购买。

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