芹菜能清肠道吗 吃芹菜是吃它的茎吗

芹菜有独特的香气 , 因为含有膳食纤维 , 吃起来也是很清脆的 。很多人都说吃芹菜可以清肠道 , 能排毒减肥 。其实清肠道是真 , 排毒就有点牵强了 。一起来了解下吧 。

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芹菜能清肠道吗吃芹菜可以清肠 , 但是排毒的说法就比较牵强了 。
芹菜中含有的膳食纤维 , 膳食纤维是人体必需的营养物质之一 , 能够吸水膨胀让粪便变得更加松软 , 在加上膳食纤维可以促进胃肠道蠕动 , 减少粪便在肠道中停留的时间有利于粪便排出 。膳食纤维也就起到了清理肠道的作用 , 把肠道中的粪便及时清理 , 避免在肠道中的沉积减少疾病的发生 。
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吃芹菜是吃它的茎吗吃芹菜的时候 , 更多的人选择吃芹菜茎 , 其实芹菜叶也是可以食用的 , 其营养价值并不逊色与芹菜茎 。
可以把芹菜叶洗净焯水后加点蒜泥拌着吃 , 也可以把芹菜叶与少量面粉充分混合后放入锅里蒸两三分钟 , 这种吃法在饭店中比较常见 , 口感也非常好 。
有些芹菜品种的根部比较大 , 这个时候就可以把根部的外皮削掉后切片与芹菜一起炒着吃 , 芹菜根吃起来也十分好吃 。
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吃芹菜哪些营养中医认为芹菜性味甘苦而凉 , 具有平肝干清热、祛风利湿的功效 , 可治疗高血压症、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等疾病 。据化学分析 , 芹菜中含有较多的钙、磷、铁、精纤维和碳水化合物 , 它的含钙量是猪肉的五十倍 , 维生素含量也不少 。有的人在吃芹菜时 , 总是把叶子摘掉 , 其实叶子比茎含的维生素C和胡萝卜素要多得多 。但是!芹菜叶的营养也不容低估啊!尤其是孕妇、幼儿以及心、脑血管病变者 , 吃芹菜更要茎叶同食 , 芹菜中含有丰富的钙和磷 , 有镇静和保持血管弹性、增强骨骼发育的作用 , 经常食之十分有益 。

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