牛排骨怎么炖才好吃（牛排骨汤怎么做）
牛排骨是一道美味可口的炖菜，下面是一种常见的做法来炖牛排骨：
材料：
- 牛排骨块（约500克）
- 洋葱（1个，切块）
- 胡萝卜（1根，切块）
- 姜片（适量）
- 大蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 冰糖（适量）
- 清水（适量）
- 盐（适量）
- 葱花（装饰用）
- 将牛排骨块放入锅中，加入足够的清水 ， 煮沸后焯水 ， 去除血水和杂质，捞出备用 。
- 热锅凉油 ， 加入姜片和大蒜煸炒出香味 。
- 加入洋葱和胡萝卜块 ， 炒煮几分钟，使其散发香味 。
- 将焯水后的牛排骨块加入锅中，翻煮均匀 。
- 加入适量的料酒，用中小火烹饪一会，去腥味 。
- 加入适量的酱油和冰糖，翻煮均匀上色 。
- 加入足够的清水，水量要稍微高于牛排骨块，使其完全浸泡 。
- 大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1-2个小时 ， 直到牛排骨变得酥软 。
- 根据个人口味，可以适量加盐调味 。
- 【牛排骨汤怎么做 牛排骨怎么炖才好吃】将炖好的牛排骨装盘，撒上葱花作为装饰即可 。
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