再次对折后包起来，像叠被子一样叠整齐，这个手法主要是让我们的封口更紧实，全部做好后盘子底部再刷油 。
7、把面团儿放进来，封口的那一面朝下摆放 ， 表面再刷点油锁住水分，然后盖上保鲜膜放入冰箱醒面一夜，第二天刚好用来做早餐 。
8、先切点葱花，再准备一个杯子 ， 往里面打入一个鸡蛋，然后加一小把葱花，搅散后备用 。
9、接着砧板抹油防粘，把醒好的面团儿取出来擀面，擀面杖放中间 ， 先往前一推，再往后一拉，然后换一个方向 ， 同样的先往两边擀出去，边边上不要推到底，以防擀破，破了就鼓不起来了，擀成薄一点的大面饼后就可以开始烙了 。
10、平底锅预热刷油，用中小火烙，底部定型后立马翻面烙另一面，两面都定型后小泡泡就慢慢出来了 ， 接着再勤翻面，这个面饼就鼓起来了 。
11、接着再用筷子轻轻的压一下，让四个角也能都鼓起来，这个面饼现在鼓得就像一个气球一样了 。
12、用筷子搓破饼皮后灌入打好的鸡蛋，一张饼一个鸡蛋，蛋液倒进去后翻面 ， 烙到蛋液凝固后就可以出锅了 。
【鸡蛋灌饼最简单正宗的做法 鸡蛋灌饼制作方法】
我们的鸡蛋灌饼就做好了，刷上自己爱吃的酱，放上生菜和火腿，卷起来后就可以开动了 。
一个一张饼就是一顿丰盛的早餐，而且这个饼皮是非常薄且柔软的，口感比外面卖的还好吃哦，学会了再也不用出去买了 。
【蓉儿贴心提示】
1、做鸡蛋灌饼的面一定要和的软一点，这个是基础 。
2、充分的醒面更方便我们擀面，也能烙出又薄又空心的饼 。
3、烙饼的火候也很关键 ， 火太小和太大都不行，太小了不容易鼓泡 ， 太大了很快就会把两面烙的焦焦硬硬的 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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