瓶身有“10781”的才是纯粮酒? 10781一定是纯粮食酒吗 _10781一定是纯粮食酒吗

瓶身有“10781”才是纯粮酒？大错特错，行家：这些标记都别放过！要问如何辨别纯粮酒？大部分行家都会说认准标准号“10781” 。只要出现在瓶身，甭管什么牌子什么价格，只要是正规渠道购买，就可以确定是纯正粮食酒，这个方法可以说简单直接又方便。

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“10781”到底是何方神圣，为何能代表纯粮酒？

这串数字的完整版是“GB/T10781”,“GB”是国家标准，“T”是推荐。

总的来说，它是国家根据白酒的原料、工艺、香型赋予的，是可以信赖的纯粮酒标记。

那么，只有这串数字才是纯粮酒吗？

大错特错。

市面上的白酒千千万，光是香型就有12种，“10781”只是其中的3种。

浓香型——GB/T10781.1；

清香型——GB/T10781.2；

米香型——GB/T10781.3 。

都是市面上份额较重的香型，所以才会以它为代表。

还有酱香型，凤香型，董香型，兼香型等等，每种香型用的原料都不一样，有自己独特的产品标准号，见下图。

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其中要注意“20821”和“20822”两串数字，一个是液态法，一个是固液法，都是酒精酒的标记，一定别买。

除外，很多名酒有自己的专属标准号。

贵州茅台酒——GB/T18356；

五粮液——GB/T22211；

剑南春——GB/T19961；

西凤酒——GB/T19508；

泸州老窖特曲酒——GB/T22045等等。

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有上面这些标记的都别放过。

虽然这个方法简单方便，但不乏有一些酒友抱怨，明敏是按照产品标准号挑选的粮食酒，为什么喝的时候酒精酒味很重，而且没喝几杯就醉了？

出现这种情况，很可能是买到了“真瓶假酒” 。

“黑心商贩”为了赚取更多的红利，就想尽各种投机取巧的方法，将劣质酒精酒装入大牌酒瓶中，提高价格卖出。最常见的就是瓶盖粗糙简陋，一看就是动过的。

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还有就是用注射器之类的东西将酒水吸走，这样不会破坏瓶身，但是瓶身会留有很细小的针孔，一定要很仔细看才能看到。

什么方法可以从酒水辨别纯粮酒？

① 加热闻香

如果散发出淡淡的香味，这就是粮食酒，如果是刺鼻的臭味，就是劣质酒精酒。

② 摇晃看杂质

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粮食酒是传统天然发酵，成分都是紧密相连，用力摇晃也不会看到任何杂质。酒精酒是勾兑的，里面的成分都是分离的个体，经不起摇晃，所以能看到些许的杂质和沉淀物。白酒市场混乱，在买酒时除了要掌握技巧，还要仔细挑选，如果大家觉得太麻烦，或者找不到合适的好酒，不妨看看笔者分享的2款。

君中元私藏酒【GB/T26760】

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