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牛油果又叫鳄梨，是一种营养价值很高的水果，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，最重要的是不含胆固醇，作为水果含糖量也很低，所以是一种难得的适合各个年龄层段的人食用，即便是糖尿病人也可以食用 。
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我们都知道牛油果在水果中相对价格偏高，很多人不会挑选，买回家的牛油果不是生的就是坏的，白白花了冤枉钱不说，还丢失了好心情，那么究竟该如何挑到好吃还优质的牛油果呢？跟着小编一起来学一下吧 。
我们可以先通过外观来分辨，那就是他们的颜色，成熟度刚好的牛油果大多是呈现略深的青绿色，浅的绿色可能里面的果肉还没有熟，而深的墨绿色则代表着里面的果肉已经熟过头了，这两种吃到嘴中都不是最佳口感 。
然后我们可以顺便观察一下果蒂，果蒂的如果是黄色的代表着成熟，绿色的牛油果是成熟度不够的，如果将果蒂掰下来，里面已经发黑了，很可能里面的果肉已经烂了，都不是最佳的选择 。
最后我们拿起牛油果可以轻轻的按压一下表皮，过软或者过硬的牛油果都不要挑选，可以很轻松按压下去的牛油果成熟的过头了，按不动表示还会生的，所以要挑选具有弹性，可以感到能按压动的最合适 。
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