玉米油和花生油哪个好？玉米油和花生油相比 ， 花生油更好 。花生油由于其原料而很贵 。花生的产量不如玉米 。虽然许多食用油是由转基因成分制成的 ， 但花生油不是 。人们更可能购买非转基因食品 。这就是花生油如此昂贵的原因之一 。花生油中的脂肪酸可以将胆固醇分解成胆汁酸并将其排出体外 ， 从而降低血浆中的胆固醇含量 。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和老化 ， 保护血管壁 ， 防止血栓形成 ， 有助于预防动脉粥样硬化和冠心病 。花生油中的胆碱还可以改善人脑的记忆 ， 延缓脑功能的衰退 。一般来说 ， 规格是5L桶油 ， 花生油的平均价格在100元/桶左右 ， 玉米油的平均价格在70-80元/桶左右 ， 相对来说贵了20-30元/桶 。优质食用油会有少量的沉淀 ， 但含量不足0.2% ， 加热到280摄氏度 ， 油色仍然暗淡 ， 沉淀 ， 而劣质食用油则有大量的悬浮物和沉淀 ， 加热到280摄氏度 ， 油色变黑 ， 并有一种猪油和大量的水花生油玉米油葵花籽油哪个好玉米油和花生油哪个好吃 ， 为什么？玉米油和花生油哪个好吃？油的摄入 ， 是我们的脂肪来源之一 ， 过去做菜就是豆油和自家炸的“猪油” ， 大部分人都缺“油水” 。现在生活水平提高了 ， 超市和菜市场 ， 琳琅满目的各种油都会让人挑“花眼” ， 尤其是售货员或品牌推销员追着你介绍时 ， 不知选什么油好 ， 如果对不同的油有些了解 ， 就不至于产生发懵的情况 ， 也能更自主的挑选到“好吃”的油 。好吃的油 ， 需从三个方面考虑 。一定要和口味对上 ， 跟菜品适合 ， 跟营养需求相关 。如果把玉米油加热到冒烟的程度 ， 就不适合于玉米油的特性 ， 改变了油的基本属性 ， 不但不好吃还有碍健康 。--玉米油和花生油哪个好吃？--【一是从烹调需要来看】玉米油和花生油都是最适合炒菜的油 。玉米油适合快速烹炒和煎炸食品 。快速烹炒菜品的色香味易保存 ， 还不损失食材的营养价值；油炸的食品保持香脆感；凉拌菜用它无怪味 ， 易于让人接受 。花生油相对“高档”一些 ， 属于优质植物油 ， 香气浓 ， 营养价值高 ， 热稳定性好 ， 是品质优良的高温烹调油 ， 煎炸食品用花生油比玉米油更适合 。粤菜中的蔬菜 ， 烹饪出来特别清爽、透亮、喷香 ， 他们就特别爱用花生油炒菜 。【二是从自己的口味喜好看】我们都知道很多人“重口味” ， 一定要吃豆油 ， 还得是笨榨的 。人的口味需求不同 ， 有的嗜咸 ， 有点爱甜 ， 习惯的、喜欢的就最好吃 。这种跟饮食习惯和个人心理依赖也有很大关系 。玉米油味道清淡、不油腻 。很多人喜欢它淡淡的玉米清香味 。喜欢的人夏天用它拌菜 ， 四季用它炒菜 。花生油的味道略比玉米油浓郁一些 ， 用它炒菜可口、香味浓 。如果喜欢清淡口味的就吃玉米油 ， 稍微浓郁一点的就吃花生油 。【三是从营养需求考虑】如果注重食用油来补充营养 ， 好吃的标准就由需求决定了 。玉米油和花生油都是营养丰富的品种 ， --玉米油--玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的油 ， 玉米油中含有的不饱和脂肪酸含量高达80~85% 。亚油酸含量也较高 ， 易被人体吸收 。玉米油有溶解积累于血液中胆固醇的作用 ， 具有降脂、降压 ， 软化血管 ， 预防和改善动脉硬化 ， 减少心脏病发生等作用 。有“三高”及肥胖症、冠心病等患者可以长期食用 。--花生油--花生油含锌量在豆油、色拉油、菜籽油中最高 。人们每天的膳食都离不开使用油 ， 炒菜、拌菜、拌馅等 ， 所以通过食用花生油这种方式补锌 ， 比较简单、方便 。花生油含有抗衰老成分 ， 对老年人来说 ， 比较适宜 。花生油价格比玉米油贵 。大约是1.5:1这个比例 。它们的制作成本类似 ， 就是差在原材料价格上 。再好的油也不要多食用 ， 脂肪（油）摄入过多可导致肥胖 ， 心血管疾病 ， 高血压等疾病的发生 。如果要了解玉米油和花生油哪个好吃 ， 这还真的从您的“实际”出发 ， 我分析的三个方面 ， 或许能给您一个启发 。我是蔚姐 ， 不断学习、研究 ， 持续推出省时、简单、美味的菜肴 ， 喜欢就关注我吧 。欢迎在评论区给我留言 ， 我会及时与您互动的 。rr从营养上来说 ， 花生油的营养价值还是要比玉米油高的 ， 毕竟坚果中的矿物质和维生素都要远胜于的谷物 。从味道上来说花生油自带独特的香味 ， 是传统的烹饪用油 ， 本身就可以把它当成一味调料来使用 ， 和菜籽油、猪油、大豆油等都是类似的 ， 不同的油炒出来的菜味道也是截然不同的 ， 比较适合用来炒蔬菜类 。玉米油几乎没有味道 ， 做任何菜都能吃出来食材的原滋原味 ， 但碰到一些比较味道比较寡淡的食材 ， 用玉米油不如花生油香 。总之这两种油各有各的用途 ， 如果单论香味上来说 ， 花生油胜过玉米油 。我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 和你一起分享这个世界 。【玉米油和花生油哪个好】