水蛭是什么东西

水蛭是什么东西它会吸血蚂蟥是水蛭吗?是否味道鲜美?蚂蟥是水蛭吗?是否味道鲜美?蚂蟥学名就是水蛭,是一种水生软体动物,以吸食动物血液体液为生,一般生活在水质比较肥,含有机质比较丰富的水塘rr看到“蚂蟥”两字,不由得想起那些年被蚂蟥虐得伤痕累累的岁月,至今仍心有余悸 。以前乡下的水源很少被污染,水质都很好,小河小沟、水塘和稻田等水域简直就是水生小动物的天堂,而“吸血鬼”蚂蟥就是其中之一 。小时候,夏天我们总喜欢去河沟玩水或摸螺蛳,几乎每一次都有小伙伴被蚂蟥叮咬 。有时蚂蟥还没吸饱血,任我们怎么用手拉扯、用小树枝刮都不会松口,只能让小伙伴撒一泡尿淋,蚂蟥才松口脱落 。后来生产队实行了“分田到户”制,周末我偶尔跟父母去稻田里拔杂草,下田不一会儿,双脚就爬着五六条大大小小的蚂蟥……无法用语言形容当时内心的那种崩溃和恐惧感!其实蚂蟥就是水蛭,水蛭是统称,蚂蟥是俗称而已 。水蛭属冷血环节动物,分布较广,种类繁多,全世界有500多种,我国有2目8科33属,近100种,常见的一般有以下几种 。1. 日本医蛭,又叫医用蛭 。生活于水田及沼泽中,以吸人、畜、水生动物等血液为食,吸血量可达其体型的6倍 。医蛭行动敏捷,再生能力很强 。若将其切断后放水中,它能由断部再生成新体 。2. 菲牛蛭,又叫马尼拟医蛭,俗名叫金边蚂蟥 。生活在水沟或池塘里,主要吸食人、畜血液,以脊椎动物血液为主 。菲牛蛭具有较高的营养价值,含有丰富的水蛭素,在临床上具有抗凝血、溶血栓、抗血小板聚集、降低血脂和改善血液循环等作用,并且未见明显毒副作用,是一种极具发展潜力的药用动物 。3.宽体金线蛭,生活于水田、河流、湖沼中 。其体长大,略呈纺锤形,前吸盘小,颚齿不发达 。不吸血,以吸食水中浮游生物、小形昆虫、软体动物的幼虫及泥面腐殖质等为生 。4.尖细金线蛭,又名柳叶蚂蟥、茶色蛭、牛蚂蟥、牛鳖等 。尖细金线蛭身体细长,比宽体金线蛭略小 。它的食性较杂,以水蚯蚓和昆虫幼虫为食,但喜欢吸食牛血,因而得名“牛鳖”、“牛蚂蟥” 。至于蚂蟥的味道是否鲜美,如果是指把蚂蟥当作食材制作成菜品的话,作为一个资深吃货,我深感惭愧——我的确没有吃过,更没有勇气品尝!而且也没见过亲朋好友吃过 。不过,据网上有文章说印度的吉普赛人深受水蛭其害,因此用咖喱拌水蛭食用,而“咖喱水蛭”也成了当地的特色美食 。网上还有文章说,广东某地人喜欢把蚂蟥剖开清洗干净,然后白灼至熟,再加辣椒、蒜苗爆炒后食用……这些传闻不知真假,即使是确有其事,我想也是某个养殖场或商家为吸人眼球的噱头罢了!目测爆炒中的蚂蟥应该是宽体金线蛭,其不吸血人畜血液而且肉质比较肥厚 。但无论烹饪得味道如何鲜美,我反正看看都会反胃的,更别说吃了!不过,蚂蟥是我国传统的特种药用水生动物,具有极高的药用价值 。经过晒干、切片或打粉等炮制后,可作一味贵重的中药材,用于治病或食疗 。有患者用水蛭粉与其它食材、药材等煮粥或冲服(必须遵医嘱),还有把水蛭切片与黄酒浸泡后外用的(有祛风、活血、通络的功效) 。目前,我们广西有一些地方流行用活水蛭(多用菲牛蛭)外用吸血治病,即用蠕动的蚂蟥活体,吸附在患者脖子、背部、脚部或患病处,吸食患者血液,以达到消痈肿、除丹毒等治疗效果 。这种水蛭吸血疗法,在古代医学中曾有记载,在国外也有使用此疗法解除术后淤血的案例 。但是水蛭身体中有很多细菌,如果让其长时间吸血,患者难免存在感染或贫血的风险 。


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