用锅怎么煮米饭 _米饭-四川龙网

米饭用锅怎么煮加水如平时先大火烧开转小火蒸锅能把米饭煮熟吗？传统做米饭有3种方法：第一种：焖米饭。穷人的做法。将水和米放进锅里，加盖小火焖熟就好了。现代家庭一般用电饭煲焖米饭。它的好处是一次可以做大量米饭，可以供大家庭使用。缺点是会产生难吃的锅巴，锅很难洗。河南穷人有一种焖米饭特别简单也很好吃，先在锅里炒菜（穷人往往家里只有一口锅），炒好之后不用弄出来，加水放适当米搅以下用小火焖熟就可以了。全家洗一口锅一个锅铲一人一副碗筷即可。而且因为锅巴有调料，小孩子很爱吃。铲出米饭后用小火把锅巴烘干，由于锅是常炒菜的，锅底有一定油污，所以锅巴干后就会脱落。这种锅巴很好吃，以至于后来有食品厂专门生产锅巴作为小孩子的零食出售。第二种：碗蒸米饭。每个碗里放一些水、一点米，放进蒸笼蒸熟即可。适于大食堂口粮定量方式使用。由于“一碗”就是一个计量单位，所以不容易引起争执。小家庭使用可以用一个不锈钢盆代替许多碗，放进高压锅里蒸，速度快，好吃。第三种：先煮后蒸。高级做法。先将大米稍微煮一下，煮到刚开花，用笊篱捞出来控掉水分，放进蒸笼里蒸。蒸笼铺上干净的笼布。这种方法做成的米饭是散的，看相特别好，口感也特别好。而且，这种米饭还可以作为进一步深加工的原料，比如咖喱米饭、炒米饭等等。rr很高兴我来回答你的问题，蒸锅可以把米饭煮熟的。我们可以在蒸锅当中同时蒸米饭和汤，就是蒸的时间的话，可能要一个半小时到两个小时之间。这样的话，汤和饭都解决了，那我们只要炒菜就可以了，非常方便哦，特别适合的上班族，因为现在的蒸锅一般可以通过这个电磁炉预约，或者说像电炖锅过这样，它本身就预约功能。那话就非常方便，那么下班回来话只要炒个菜，那就比较快了。

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