香油是什么 _香油-「四川龙网」

香油是什么油？？从市场买的香油是用什么勾兑的？香油是北方人的家庭必备，炒菜临出锅时来上几滴，或者凉拌菜来上一点，再不拌馅时滴几滴，都会给食物增加独特的香味。香油是什么做的传统意义的香油就是用芝麻制作的，所以香油也叫“芝麻油” 。香油是把芝麻炒熟以后，经过压榨而成的，它的副产品有芝麻酱和香油胚子。香油因为加工过程中，有的用石磨来磨，这样可以保证的香油的味道更加纯正，所以香油也有的叫“小磨香油” 。所以我们传统意义上的香油，应该是以芝麻为原料制作的，这样的才能称为香油。从市场上买的香油是用什么勾兑的现在市场上卖香油的有很多，因为以前买香油的被骗怕了!所以现在很多农贸市场，卖香油的都用磨在那现场制作售卖，不过即使如此现在的香油也很难吃出以前的味道。因为:现在的炒制工艺和压榨工艺与以前不同，现在是为了让芝麻多出油，味道上还是差点记录网红美食，分享家常风味，喜欢的朋友请点击收藏关注，谢谢观看，下次再见。

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