外卖订单量提升窍门 外卖满减设置技巧


外卖订单量提升窍门 外卖满减设置技巧

文章插图
一、折扣的设置
折扣设置,首先要计算折后价(打折后的价格)多少 。
折后价公式:
折后价=成本÷(1-保底毛利率)
举例:商家小刘,为了保证店铺的利润,小王的保底毛利率设定为30% 。然后,他计算了这道菜的成本,成本计算12元(食材、包装、活动费、平台服务费) 。
这样按照公式
折后价=成本12÷(1-保底毛利率30%)=17
因此,这道菜的折后价是17元,也就是赚了5元,考虑到折扣力度要大一些、吸引力足,原价可以设为34元,这样折扣就是5折 。
折扣
二、满减的设置
第一档 引流档
设置门槛建议,一定要低于店铺的客单价,这么做主要目的是满足单人点餐需求,并且提升店铺月销量 。
引流档满减公式:
满减额度=最低主食价-成本-最低主食价×保底毛利率
举例:商家小刘,主要做的最低主食是烤肉鸡排饭,然后他的价格是28元 。为了起到引流作用,又能保证店铺的利润,小王的保底毛利率设定为20% 。然后,他计算了这道菜的一个成本,成本计算12元(食材、包装、活动费、平台服务费) 。
这样按照公式
满减额度=最低主食价28-成本12-最低主食价28×保底毛利率20%=10.4
因此,这个引流档,建议是满20减10 。
单人用餐
第二档 凑单档
设置门槛是:客单价+凑单小吃,这里店铺推荐的做什么小吃呢?符合门店、品类的高利润小吃,设置的目的是满足顾客从吃饱上升到吃好 。还有就是凑单档的设置引导顾客多加些高利润小吃到购物车,提升店铺的客单价、营业额 。
凑单档满减公式:
满减额度=(最低主食价+凑单小吃价)-成本-(最低主食价+凑单小吃价)×保底毛利率
举例:还是商家小刘,最低主食烤肉鸡排饭是28元 。该店铺小吃有6元、7元、8元不等,引导顾客凑单大概两款小吃,最低就是13元 。店铺的保底毛利率设定为30% 。然后,他计算了成本是16元 。
这样按照公式
满减额度=(最低主食价28+凑单小吃价13)-成本16-(最低主食价28+凑单小吃价13)×保底毛利率30%=12.7
因此,这个凑单档,建议是满40减12 。
高利润小吃
高利润小吃
第三档 多人档
满足两个及以上的顾客下单,折扣要低于前两档 。
多人档满减公式:
满减额度=最低主食价×2-成本-最低主食价×2 ×保底毛利率
举例:还是小刘家店铺 。
这样按照公式:
满减额度=最低主食价28×2-成本12-最低主食价28×2 ×保底毛利率30%=27.2
因此,这个多人档,建议是满50减27 。


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