外卖订单量提升窍门外卖满减设置技巧

文章插图
一、折扣的设置
折扣设置，首先要计算折后价（打折后的价格）多少。
折后价公式：
折后价=成本÷（1－保底毛利率）
举例：商家小刘，为了保证店铺的利润，小王的保底毛利率设定为30% 。然后，他计算了这道菜的成本，成本计算12元（食材、包装、活动费、平台服务费）。
这样按照公式
折后价=成本12÷（1－保底毛利率30%）=17
因此，这道菜的折后价是17元，也就是赚了5元，考虑到折扣力度要大一些、吸引力足，原价可以设为34元，这样折扣就是5折。
折扣
二、满减的设置
第一档引流档
设置门槛建议，一定要低于店铺的客单价，这么做主要目的是满足单人点餐需求，并且提升店铺月销量。
引流档满减公式：
满减额度=最低主食价－成本－最低主食价×保底毛利率
举例：商家小刘，主要做的最低主食是烤肉鸡排饭，然后他的价格是28元。为了起到引流作用，又能保证店铺的利润，小王的保底毛利率设定为20% 。然后，他计算了这道菜的一个成本，成本计算12元（食材、包装、活动费、平台服务费）。
这样按照公式
满减额度=最低主食价28－成本12－最低主食价28×保底毛利率20%=10.4
因此，这个引流档，建议是满20减10 。
单人用餐
第二档凑单档
设置门槛是：客单价+凑单小吃，这里店铺推荐的做什么小吃呢？符合门店、品类的高利润小吃，设置的目的是满足顾客从吃饱上升到吃好。还有就是凑单档的设置引导顾客多加些高利润小吃到购物车，提升店铺的客单价、营业额。
凑单档满减公式：
满减额度=（最低主食价＋凑单小吃价）－成本－（最低主食价＋凑单小吃价）×保底毛利率
举例：还是商家小刘，最低主食烤肉鸡排饭是28元。该店铺小吃有6元、7元、8元不等，引导顾客凑单大概两款小吃，最低就是13元。店铺的保底毛利率设定为30% 。然后，他计算了成本是16元。
这样按照公式
满减额度=（最低主食价28＋凑单小吃价13）－成本16－（最低主食价28＋凑单小吃价13）×保底毛利率30%=12.7
因此，这个凑单档，建议是满40减12 。
高利润小吃
高利润小吃
第三档多人档
满足两个及以上的顾客下单，折扣要低于前两档。
多人档满减公式：
满减额度=最低主食价×2－成本－最低主食价×2 ×保底毛利率
举例：还是小刘家店铺。
这样按照公式：
满减额度=最低主食价28×2－成本12－最低主食价28×2 ×保底毛利率30%=27.2
因此，这个多人档，建议是满50减27 。

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