齐齐菜的功效与作用

荠荠菜有何功效?荠菜?效与作用:味甘,平 。和脾,利水,止血,明目 。治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤疼痛 。1.预防癌症荠荠菜还含有丰富的维生素C,可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌 。2.促进胃肠蠕动荠荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等 。3.缓解夜盲症荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。4.抗凝血荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间 。5.降血压荠菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用 。营养价值:1.荠菜的营养价值很高,荠菜含蛋白质相对较高,钙含量较高 。2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说“三月三,荠菜当灵丹” 。荠菜的功效与作用选购:蔬菜市场上有两种荠菜 。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性;另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚 。味淡 。11、12、1、2月为最佳消费期 。市场选购以单棵生长的为好 。轧棵的质量差,红叶的不要嫌弃,红叶的香味更浓,风味更好 。存储:洗净、切好后再放入冷冻室摊开冻结,冻硬之后,再用保鲜袋包裹保存,这样可以在冷冻室里存放将近一年的时间 。荠菜要摘好去掉黄叶老根,洗干净后,用开水焯一下,待颜色变得碧绿后捞出,沥干水分,按每顿的食量分成小包,放入冷冻室 。随吃随取 。食用方法:荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌 。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等,都使人感到清香可口,风味独特 。最好不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的!rr荠荠菜为十字花科植物,是人们喜爱的一种野菜 。食用 鲜茎叶可生食, 也可熟食, 可炒吃, 清香可口, 营养丰富, 无污染,纯绿色有机食品,经常食用有利于人身健康 。荠荠菜有什么作用呢?1.荠荠菜含有丰富的VC,能够防止癌物质转化成功,多吃这种野菜能够有效的预防癌症 。2 .含有丰富大量胡萝卜素,也就是VA,对眼睛是很好的一种成分,眼睛不舒服或者是有一些病症的人们可以多吃一些 。3 .有一种神奇的功效就是止,是因为野菜当中有一种荠菜酸的成分,这种成分能够减少凝血的时间,如果有出血的情况可以用这种野菜试一试 。4 .含有大量的粗纤维,能让肠道起到的蠕动作用,对人体的排泄有很大的帮助,加快促进代谢 。而且对于三高人群是很好食物 。多谢亲们关注点赞


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