哪些街头小吃项目比较好街头小吃什么最火( 二 )

5、准备几个鸡蛋，放在水中给它完全煮熟，之后把鸡蛋皮给剥掉，然后打上花刀，放进电饭煲里面，继续熬煮
6、取出发酵好的面团，揉面排排气，搓成长条状面剂，切成多个大小相同的小剂子，每个小剂子揉一揉按扁。，擀成牛舌状，之后对折，从一端给卷起来，按压一下擀成薄饼。
7、电饼铛预热不刷油，温热的时候把饼胚给放进去，烙至底部焦黄翻面继续烙，一直烙到两面焦黄，按压能快速回弹，盛出备用
8、取出煮好的五花肉，准备一把蒜瓣再取出一个鸡蛋，全部给剁碎，之后再准备一个青椒也给剁碎，
9、取出烙好的饼胚，用手给它掰开，然后把剁好的肉末还有青椒放进去，美味好吃的肉夹馍就做好了
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〖食材清单〗面粉盐辣椒酱料

1、准备2斤高筋面粉，倒进盆中，再放入适量的食用盐，少量多次添加620毫升凉水，不停的搅拌，一直搅拌成棉絮，下手揉成软硬适中的光滑面团。盖上盖子醒面30分钟
2、醒好的面团放进盆里，倒入足量的清水，一直不停的揉搓，就跟洗衣服一样。洗到浑浊的时候，换一盆水继续洗，一直洗到水不再浑浊就行了。
3、面筋洗出来之后，放在盆里面，静置30分钟。洗出来的面粉水不要倒掉，可以留着做凉皮
4、面筋醒好之后取出，给它整理成长条，之后切成多个大小宽度一样的条状，之后把面筋条缠绕在筷子上面。，缠绕好筷子取出来，
5、把弄好的面筋放进锅中煮一煮，大火烧开煮5分钟。煮好之后捞出，放进盆里晾凉，然后用叉子串起来，给它打上花刀。
6、全部处理好，放进烤盘里面，刷一层油，之后上下火220度，烤3分钟，面筋烤好之后取出，刷上辣椒酱料。再次放进烤箱里面。上下火220度烤5分钟
7、一直烤到面筋表面冒油泡，取出，美味好吃的烤面筋就做好啦、
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〖食材清单〗红薯
1、准备适量的红薯，尽量选择黄心的红薯，这样的红薯拷出来更好吃。先把红薯给清洗干净
2、清洗干净之后，用牙签给表面多扎一些孔，这样拷出来的红薯比较入味
3、处理好的红薯放进电饭煲里面，不需要添加一滴水，盖上盖子，按下煮饭键就可以了
4、全程需要30分钟。煮好的红薯闻着特别的香，特别的软烂，美味好吃的电饭煲烤红薯就做好啦
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〖食材清单〗豆腐冬笋黑豆豉鱿鱼丝干香菇
1、准备适量的黑豆豉，放进水中清洗一下，之后放在水中浸泡。浸泡好之后，放入锅中，倒入足量清水，大火烧开，转中火煮。
2、准备一个冬笋切成片，再准备一些干香菇，之后再准备一些干鱿鱼切成丝。一把蒜瓣放入盘中
3、黑豆豉煮好之后捞出，然后把煮好的豆豉水倒进一个容器里面，自然放凉，之后把冬笋，香菇还有鱿鱼丝，再放入食用盐，食用碱，还有白酒，盖上盖子发酵10天左右，每天打开盖子搅拌一下。
4、发酵10天之后，把发酵好的豆腐乳放进豆豉水里面，豆腐乳全部给捣成豆腐泥，倒进去之后搅拌均匀，之后盖上盖子发酵15天左右
5、准备一块豆腐，切成豆腐薄片，一定选择老豆腐，不容易散。把切好的豆腐块放进容器里面，放入一些清矾，再把发酵好的豆豉水给倒进去，盖上盖子腌2天左右。
6、豆腐块腌好之后，锅中多放入一些油，油热之后，把豆腐块放进去炸一炸，炸到里面出现气泡，捞出控油。
7、炸好的豆腐放进碗中，把中间戳一个洞，之后放入辣椒酱，再放入一些脆萝卜，葱花香菜，倒入高汤，

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