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现在是一个副业的时代，也是全民创业的时代，很多宝爸宝妈，有了自己的小家庭之后，随着花销逐渐增加，都会选择一份副业来做，这个时候不用租门面，投资少，低门槛的街边地摊小吃成了首选 。投资不是很大，比较自由，可以创业，也可以做副业 。接下来就跟大家分享全国最受欢迎的6种街边小吃，不用租门面，投资少，在家也可以做着吃 。
┄【鸡蛋灌饼】┄
〖 食材清单 〗鸡蛋 面粉 葱花
1、盆中准备300克面粉，给它摊平，一半用开水烫面，一半用温水和面，搅拌成棉絮，下手揉成面团，揉成一个光滑的偏软一点的面团 。盖上盖子醒发30分钟
2、水杯里面打进去四个新鲜的鸡蛋，再放入一些葱花，添加盐 鸡精 胡椒粉，充分地搅拌均匀，放在一边备用，小碗里面添加适量的面粉，再倒入食用油，添加少许盐 五香粉，搅拌成稀一点的油酥放在一边备用
3、取出醒发好的面团，搓成长条状面剂，之后分成多个大小均匀的小剂子，把小剂子都给按扁，之后擀成薄一点的圆饼 。
4、把每个圆饼上都刷上油酥，之后把另一张盖上上面，所有的都是这样的操作，把边缘给按压一下，捏合好 。之后擀成一个薄饼
5、电饼铛预热刷油，温热的时候，把擀好的饼放进电饼铛里面，烙到底部起泡的时候，翻个面继续烙 。
6、烙到薄饼鼓起来的时候，用筷子戳个小洞，把搅拌好的鸡蛋液倒进鸡蛋饼里面，烙至定型的时候，翻个面继续烙，烙至鸡蛋完全定型盛出
7、烙好的鸡蛋灌饼，刷上酱料，再放入蔬菜，还有火腿，裹起来就可以吃了，美味好吃的鸡蛋灌饼就最好了 。
┄【杂粮煎饼】┄
〖 食材清单 〗 玉米面 黄豆面 面粉 小米面 薄脆 鸡蛋 黑芝麻
1、准备一个大盆，添加150克玉米面，50克黄豆面，倒入滚烫的热水烫面，这样烫过之后更细腻，烫好之后放在一边自然放凉 。
2、之后添加250克面粉，再放入50克小米面 。再放入5克盐，3克小苏打，再放入适量的食用油，充分地搅拌均匀，之后倒入300克清水和面，边倒边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊 。一直搅拌成细腻的，没有面疙瘩的稠面糊就行了，盖上盖子醒面40分钟
3、面糊醒好后，搅拌一下，电饼铛预热，之后把面糊放进电饼铛里面，借助刮板，刮成薄薄的一层，之后打进去一个鸡蛋，给它摊平 。再撒入一些熟的黑芝麻 。
4、等到鸡蛋定型的时候刷上万能酱，均匀地撒上葱花 香菜，再放入一些生菜，还有薄脆，卷起来，就可以吃了，，美味好吃的杂粮煎饼就做好了 。
┄【肉夹馍】┄
〖 食材清单 〗 五花肉 面粉 酵母粉 白糖 青椒 葱姜蒜 大料
1、准备一块肥瘦相间的猪肉，切成大一点地块，放进锅中，放入葱白，再放入姜片，倒入料酒，大火烧开，焯水三分钟，撇去表面的浮沫 。之后捞出洗净
2、准备一个炖肉的料包，放进水里面浸泡10分钟 。，起锅烧油，放入适量的冰糖炒一个糖色，先大火烧到融化，再转小火炒到呈现枣红色的时候关火，倒入滚烫的开水 。放在一边备用
3、把五花肉放进砂锅里面，放入炖肉料包，再放入大葱 姜片 干辣椒，再放入生抽 老王 蚝油适量 。，最后放入一些白酒，再把熬好的糖色给倒进来，启动煮饭键，熬煮90分钟 。
4、盆中添加500克面粉，倒入5克酵母粉，适量的白糖促进发酵，倒入260毫升温水和面，边倒边搅拌，搅拌成大一点的面絮，下手揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子密封发酵至两倍大

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