烤蛋挞的做法烤蛋挞的温度和时间

文章插图
烤蛋挞的温度和时间(烤蛋挞的做法)
蛋挞是很多人都喜欢的美食，而且蛋挞的制作非常简单，可以说家中只要有烤箱再准备好蛋挞皮（通常食品原料商店都有卖的）就可以完成蛋挞的制作了。最简单只需要准备鸡蛋、白糖和牛奶就可以制作蛋挞了，将鸡蛋、牛奶，白糖搅拌均匀过筛子，然后倒入蛋挞皮中，进烤箱加入就可以了。其他蛋挞水的配方制作方式也都是差不多的。
制作材料：牛奶200g、白砂糖40g、鸡蛋2个
制作方法：
1、将鸡蛋打碎和牛奶、白砂糖加到一个碗里，碗不要太小，不然搅拌的时候不容易拌均匀，白砂糖要完全融化。
2、再拿一个大碗以及筛子，将搅拌均匀的牛奶鸡蛋混合液过筛子倒进新准备的碗里。过筛子的目的是为了让蛋挞的口感更加细腻。
3、将过滤好的牛奶鸡蛋混合液倒进准备好的蛋挞皮里，不要太满，8分满就可以了，因为烤制的时候会发生碰撞，加得太多烤制的时候会容易溢出来。
4、预热烤箱，烤制蛋糕的温度可以设置在200摄氏度，烤20分钟就可以了。
为了丰富蛋挞的口感也要在制作的时候添加炼乳和低筋粉，炼乳添加在牛奶中就可以了，这样能够提升奶香，这时候牛奶可以适当加热。添加低筋粉需要在牛奶鸡蛋的混合液拌匀之后过筛子加进去就可以，但是不要加太多，这样能增加一些黏度口感。搅拌均匀后还是过筛子的，确保蛋挞最终口感的细腻润滑。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

烤蛋挞的做法 烤蛋挞的温度和时间

烤蛋挞的做法烤蛋挞的温度和时间