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六寸(6寸抹茶)
今天是个疯狂的烘焙日，做了2个萨瓦林蛋糕（1个原味、一个抹茶味），一个轻乳酪芝士蛋糕，一个酸奶炼乳排包 。中午饭都没顾上吃 。分享菜谱，以便备查 。可可味的可以参考这个抹茶味 。
用料
- 橄榄油（或玉米油）） 20克
- 牛奶 35克+
- 低粉 30克
- 玉米淀粉 10克
- 抹茶粉 5克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 25克+
2、注意的点：提起蛋抽，有流动滴落的花纹，如果含水量不够，就加牛奶，含水量不足会导致蛋糕开裂 。我的其实含水量略低，所以写菜谱时写上了+号 。
3、剩下的步骤参考我的菜谱原味萨瓦林蛋糕 。打发蛋白成晃动鸡尾状，6-7分发，翻拌均匀，倒入模具，水浴法，烤盘下部，上下火125-130℃，70分钟 。我这次没预热烤盘，不影响蛋糕成型 。
4、出炉，成品很好 。
5、补光照 。
6、侧面照 。
7、前些日子做的可可味的萨瓦林蛋糕 。至此，原味、抹茶味、可可味都做了一遍，完美 。
小贴士我的不是很甜，因抹茶略苦，亲们可以略微加糖，可可味的同理 。
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