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面点的做法(来看看这八种面点的做法吧)
明天吃什么 , 来看看这八种面点的做法吧 , 每一样吃起来都着迷!
都说北方人爱吃面食 , 南方人爱吃米饭 , 可能是从前有这样的习惯 , 但是现在一切都发达了 , 信息往来都很迅速 , 已经没有很明显的分化了 。我在大北方 , 身边就有好多喜欢吃米饭的 , 也有很大部分人喜欢吃面食 , 不过很多喜欢吃米饭的小伙伴都说 , 面食不要单调的馒头、花卷的 , 也爱吃 , 就看做的是什么了;同时那些喜欢吃面食的人说 , 一周也得吃几顿米饭 , 不吃会想 , 尤其是做些蔬菜肉类焖饭什么的 , 更想吃 。
所以 , 只要是做的好吃的 , 无论面食还是米饭都喜欢 。相比之下 , 我就喜欢吃面食 , 但总是换着花样做 , 让自己吃不腻 , 今天再来分享几种我爱吃的做法 , 有兴趣的小伙伴找时间试试做吧 。
一
比豆包要好吃 , 补气血 , 冬天常吃暖身又暖胃 。
材料:面粉300克 , 酵母3克 , 温水160克 , 玉米油10克 , 红豆馅适量 。
做法:温水融化酵母 , 把面粉搅拌成大絮状 , 然后放入食用油;最后把面粉和成面团 , 揉光一点 , 盖好饧发2倍大 。取出面团简单排气 , 然后分成小剂子 , 再揉圆 。我分了9个 。把面团擀成圆饼 , 放入豆沙馅 , 包好收口 , 包好豆沙馅的剂子直接擀成长方形 , 从一头卷起 , 如此依次做好 , 放入蒸锅再发酵20分钟 , 开火蒸 。大火蒸20分钟 , 蒸好 , 取出切半即可 。
二
孩子最爱的早点 , 低脂小点心 , 绝对的好吃又润肠 。
材料:鸡蛋2个 , 低筋面粉30克 , 玉米油16克 , 熟黑芝麻20克 , 糖15克 , 牛奶20克
首先把熟黑芝麻用料理机搅打成粉;鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 , 鸡蛋黄内放入牛奶、玉米油、5克糖搅拌均匀 , 接着放入低筋面粉和黑芝麻粉搅拌均匀 。蛋清里加入10克糖 , 用打蛋器搅打至出现尖尖角样子 。取一半和拌好的面糊翻拌均匀 , 再倒回蛋白霜内拌匀 。拌好的蛋糊倒入6寸的蛋糕活底模具内 , 震出去气泡 , 盖上保鲜膜 , 扎上几个小孔 。模具放入蒸锅大火蒸30分钟即可 。时间到 , 焖5分钟后再开锅 , 取出倒扣晾凉脱模 。出锅切块吃吧 , 软嫩细腻 , 特好吃 。
三
发糕暄松细腻最可口 , 就着菜吃做这个淡淡的咸口的更适合 , 而且超有营养 , 不吃甜口的 , 还有利于瘦身哦 。
材料:玉米面200克 , 面粉100克 , 酵母3克 , 鸡蛋1个 , 盐3克 , 海苔15克 。
做法:玉米粉先用烧沸的水烫一下 , 一边倒一边用筷子搅拌 , 大约用水200克 , 和玉米粉是等比 , 把玉米面搅拌成没有干粉的样子 , 晾到手温 , 打入一个鸡蛋拌一拌 。然后放入白面粉 , 酵母用约50克的温水融化来继续和面;最后和成一个很柔软的面团 , 温暖处发酵月40分钟 。海苔用料理机打了一下 , 放到发好的面团里 , 同时放点盐 , 把海苔等拌匀 。蒸锅一边备好 , 戴上一次性手套 , 揪下一块面团直接团成椭圆形 , 直接放入蒸锅内 , 现在开火就行 , 蒸锅内是冷水 , 慢慢升温的过程中 , 面团也会饧发 。大火蒸20分钟 , 焖5分钟开锅 , 取出又暄又软 , 浓郁的海苔香 , 特好吃!
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