吃这菜红烧荷包蛋 红烧荷包蛋的做法


吃这菜红烧荷包蛋 红烧荷包蛋的做法

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红烧荷包蛋的做法(吃这菜红烧荷包蛋)
晚上,我给产妇说了一句,明天早晨吃水煮蛋或者煎荷包蛋,她想了想说,我想吃红烧荷包蛋 喜欢带点汤汤的。4个人,5个鸡蛋,大宝宝5岁吃一个她老公吃两个,你吃一个,我吃一个 为了让产妇心情愉快,我答应她,做红烧荷包蛋
By 月嫂张君
用料
  • 鸡蛋 5个
  • 葱段 适量
  • 生抽 少许
  • 料酒 少许
  • 糖 适量
  • 油 适量
  • 酱油适量
  • 盐 少许
  • 生粉 1勺
做法步骤1、鸡蛋5个洗净,吸干鸡蛋上面的水分,不粘锅,锅里倒油,油热,把鸡蛋打入锅里,煎至蛋清凝固,翻面,煎两面微黄
2、锅小,先煎三个,放在盘子里,再煎两个
3、煎好后,把鸡蛋都放在锅里,加生抽,酱油,料酒,葱段,糖,加水熬几分钟,生粉加水搅匀,倒入锅里,这样汤汁浓稠一些,粘在荷包蛋上,味道好吃
4、最后,装盘,成品图
小贴士最好用不粘锅,煎的鸡蛋好,如果是容易粘锅的,提前锅里倒油,烧热,关火,等锅凉了,在烧热去煎,效果还不错


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