血糖高不能吃什么菜 血糖高怎么办


血糖高不能吃什么菜 血糖高怎么办

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一、血糖高不能吃什么东西1.饮食注意事项 。主食一般以米、面为主,但是,我们比较喜欢粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利 。血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等 。在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃 。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物 。禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等 。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量 。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用 。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用 。水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食 。酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,故不饮为宜 。血糖高患者的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一 。针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖 。对于胰岛素依赖型的患者,同样需要在医生和营养师的指导下严格执行饮食控制,对肥胖合并有高血压、冠心病的糖尿病患者,除了较严格的饮食控制外,忌食动物内脏、蛋黄、鱼子等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等,其中的饱和脂肪酸对预防动脉粥样硬化不利 。对于合并肾脏功能不全的糖尿病患者,除控制总热量外,应根据病情注意少盐,无盐或少钠及蛋白质的摄入量,蛋白质供应不宜过高,并且忌食豆制品,对于尿毒症应低蛋白饮食,蛋白质每天在30克左右,主食以麦淀粉代替米、面、蛋白质供给首选优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等 。折叠编辑本段
2.禁忌食品 。避免高糖食物,如各种糖果、甜食 。减少脂肪的摄入,除限制动物脂肪外,每日烹调油在20克以下 。避免油腻和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子、花生等 。避免含胆固醇高的食品,如动物内脏 。选择高纤维食物,如粗粮、含纤维高的蔬菜 。定时定量进餐,可以少量多餐 。保证蛋白质的摄入,可以基本和正常人一样,1.2克/公斤体重,但不要过多 。鼓励多饮水 。在血糖控制好的情况下,可以在两餐中间吃少量水果,并且减少相应主食摄入量 。
二、高血糖的原因有哪些1.偶然的高血糖 。血糖检查前如果食用大量的甜食,当然会出现血糖高的结果 。所以检查出是高血糖,不要过于担心 。间隔一段时间后,再次检查看看血糖结果 。
2.饮食不合理导致的高血糖 。现在的年轻人大部分都很喜欢肯德基一类的快餐,不喜蔬菜和水果,长久的饮食习惯可能导致血糖偏高 。虽然平时没有什么症状,但是长期的血糖偏高,必然会对身体造成危害 。


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