鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的 。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力 。而对于那些已被流感病毒感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦 。
以下几种病人就不宜喝鸡汤：
1、胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者 。
2、有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 。
3、患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者 。

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