无花果营养价值有哪些盘点无花果的吃法有哪些

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一、无花果营养价值有哪些呢
无花果，学名FicuscaricaLinn 。落叶灌木或乔木，高达12m，有乳汁。据科学家研究，无花果并不是没有花，它有花但是花很小，人们看不到而已。所以，人们才把它叫做“无花果” 。
无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。
无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品” 。
无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重) 。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。
无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
二、无花果的药用价值是什么
无花果能健胃消食、润肠通便、降血脂、降血压、利咽消肿、补充营养，还能预防肺癌、肝癌、胃癌的发生，延缓移淋巴肉瘤、植性腺癌，有防癌抗癌的作用。无花果晒干研末吹喉，可治咽喉刺痛；无花果煎水用冰糖冲服，可治肺热声嘶；无花果五个加水煎服，可治久泻不止；无花果加树地瓜、金银花根奶浆藤与猪蹄炖煮，可以发乳；鲜无花果剥皮生吃可治痔疮；无花果与小茴香加水煎服，可治疝气；无花果鲜果捣汁加开水冲服，可治哮喘鲜无花果十个煮水洗患处，可治外痔。
无花果颜色青绿，看起来让人没有什么食欲。但是，这小小的一枚果子，不仅营养丰富，还有很高的要用价值。现在，就和大家在这里简单探讨一下吧，
预防肿瘤。
随着人们生活环境的下降，以及食品中诸多有害物质的添加，是肿瘤发生率逐渐增高。无花果中由于其含有的独特成分，对于预防肿瘤有很好的效果。建议人们在日常生活中可经常食用。
治疗妇科炎症。
夏季的到来，使妇科炎症又开始泛滥。无花果由于具有消炎作用，对于妇科炎症的治疗也很有效果，建议患有妇科炎症的女性可多多食用。
小儿食用可增加食量。
无花果酸甜，能有效促进食物的小花吸收，对于增加小儿的食量是很有帮助的。如果哪位妈妈还在为自己宝宝不好好吃饭而发愁，不妨买点无花果让他吃吃吧。
三、无花果吃法有哪些呢
无花果的吃法有哪一些呢？
无花果最主要的食用方法是直接洗净剥皮食用，可制成果干、果脯食用，也可用于泡酒、煮粥、入菜、煲汤。
无花果糖水：鲜无花果洗净剥皮，捣碎后加适量冰糖炖煮，凉透后饮用，用养颜美容的功效。
　无花果木耳汤：
1、无花果、黑木耳洗净浸泡1小时，马蹄去皮洗净，猪肠反复祛除腥味和粘液，冲洗干净后飞水。
2、将煮沸煮沸后加入以上食材，文火煲3小时，出锅时加盐调味即可。
无花果蘑菇汤：先将无花果与蘑菇洗净切好，一同入锅加入大蒜、生姜、花椒和清水炖煮20分钟后调味即可食用。
无花果炖肉：鲜无花果洗净、猪肉切片一起放入锅中炖煮，加入姜、胡椒和大蒜炖至烂熟，出锅时加入食盐、味精、葱花调味。

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