究其原因，保鲜膜上面会有氧气、二氧化碳、水蒸气等物质的透过率标注，这些参数能够帮助我们较快的衡量保鲜膜的质量好坏 。而且正规合格的保鲜膜透气性比较好，可以阻止厌氧菌的繁殖，进而促进食物的保鲜 。
然而，塑料袋透气性比较差，若是经常用来保存一些水分比较大的蔬菜水果，非常容易导致果蔬缺氧 。如果此时为了获取生命活动所需的能量，便只能分解果蔬中的营养 。再加上缺氧，果蔬反而容易腐败，存放的时间也会大大缩短 。
因此，塑料袋不能够替代保鲜膜 。通常情况下只要从正规渠道购买保鲜膜，其使用安全性是基本可以保证的 。只要掌握好正确的使用方法，并不会带来威胁，可以放心使用 。
医生寄语：通过上文内容的阅读，我们得知正常情况下正确地使用保鲜膜是非常安全的，所以大家不要盲目轻信一些传言，给自己的生活带来不必要的麻烦 。不过保鲜膜的使用是有讲究的，比如不要加热、油性较大的食物不易使用保鲜膜等等。此外，塑料袋不可以代替保鲜膜，大家平时也要多加注意 。

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