这几种水果不甜却容易胖又甜又不长胖的水果

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吃水果，很多人把它当成减肥期的第一选择。你可能认为用水果代替正餐就不会发胖，或者吃不甜的水果就不会长肉。
事实上，水果的甜度可能欺骗了你，有些不甜的水果反而是“热量炸弹” 。
《生命时报》采访专家，告诉你有些水果不甜却很容易发胖的原因，并提醒你吃水果可能产生的“副作用” 。
受访专家
中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员高超
中国注册营养师刘静
大连市中心医院营养科主任王兴国
10年追踪研究：水果吃多了也会发胖
发表于《欧洲营养学杂志》上的一项研究，通过考察29种蔬菜和17种水果的摄入量与体重变化间的关系后发现：水果吃多了会增重，而蔬菜则相反。
日本国立癌症研究中心团队以5.4万名40~69岁无慢性疾病的日本居民为对象，采用调查问卷的形式展开10年追踪研究。
结果表明，水果摄入量每天增加100克，体重会增加70克。其中：

柑橘类水果（橘、柑、橙等）摄入量每增加100克，体重增长55克；
柑橘类以外的水果（苹果、梨、桃、草莓、葡萄、猕猴桃、菠萝、香蕉、西瓜、甜瓜、木瓜等）摄入量每增加100克，体重增长82克。

上述研究结果显示，超重或肥胖体质、减肥者、糖尿病患者等应少吃水果；而体质瘦弱、营养不良、低血糖等人群应增加水果摄入。
需要提醒的是，吃水果要控制量，每天建议摄入300克左右，相当于：

1个拳头大小的梨
或1个半拳头大小的苹果
或2根香蕉
或3个猕猴桃
或25颗脆枣

每天补充适量水果，这样才有助于控制体重和血糖。
为什么有些水果不甜却容易胖
在很多人眼中，水果越甜说明含糖量越高，热量也越高。然而，判断水果的含糖量是否高，不能光靠嘴巴尝，因为甜度很多时候会骗人。
水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，从甜度来说：
果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉（几乎没味）
其中，果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍，约为蔗糖的1.2倍。
判断水果热量是否高，主要看3个维度：

含糖量
糖的种类
各种糖的占比

比如，吃起来甘甜的西瓜含糖量只有6.2%，因为其中果糖的占比较高，而吃起来没有西瓜甜的苹果，含糖量达到10% 。
根据甜度与热量的关系，将水果分为以下3类：
1吃起来甜，但含糖量不高
有些水果吃起来甜滋滋的，其实含糖量不超过10%，热量每100克不超过36千卡。

代表水果：西瓜、草莓、木瓜、杏。

2吃起来不甜，但含糖量高
有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸，含糖量却不少，悄悄让人长胖。

代表水果：火龙果、山楂、人参果、百香果。

尤其是山楂，明明吃起来酸酸的，含糖量却超过20%，每100克热量高达95千卡。
3吃起来甜，热量也高
有些水果非常实在，不欺骗味蕾，吃起来甜，热量也高。

代表水果：熟透的樱桃、菠萝、石榴、芒果，含糖量为10%~14%；柿子、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉，含糖量高于15% 。

水果容易吃出8种“副作用”
夏季是吃水果频率较高的季节，在享受水果的清爽口感时，一些因吃水果导致的“副作用”也时常发生：

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