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导语：如今生活节奏的加快，也引发了人们对于健康的关注 。尤其是近些年让人们关注最多的就是肝病这个问题，多少个家庭因为肝病不仅付出了巨额费用以及精神压力 。对于肝病这种目前夺走大家健康的疾病，需要大家从一开始就要做好预防工作，避免肝病危及自身健康 。
家住江西的宋女士，今年41岁，在一家超市上班 。平时工作虽然不累，但是工作的时间比较长，宋女士也是比较开心的，因为一家人都很幸福 。而前段时间一个不幸的事情降临到宋女士身上，打破了这个幸福的家庭，宋女士查出了肝损伤，是怎么一回事呢？
宋女士在离家比较远的地方上班，平时都是自己骑电车上下班，不过由于路程较远，总是会提前去，晚上下班也要花费很多时间 。为了节省时间，宋女士经常早上吃个面包或者是吃火腿肠，晚上回家想多休息会，就直接吃泡面，基本上饮食很不健康 。最近发现自己的腹部疼痛，这种疼痛是渐渐地，感觉不舒服的宋女士就去医院检查，看看怎么回事？
经过全面地检查，查出了宋女士的肝脏出现了损伤，不过好在发现及时，还没有引发严重的疾病，需要之后在饮食以及生活习惯有所改变，防止病情加重 。
等宋女士回到干活的地方，同事则建议宋女士多吃点木耳，对恢复肝脏损伤有一定的好处 。于是，听取了这样的建议，却完全没有预料到下面要发生的事情 。
每天宋女士都会把木耳泡好，刚开始那几天都坚持做，后来一忙，就把木耳泡在那，有时一天，有时候甚至2-3天，干木耳都被泡发开了，宋女士看到就会做出来 。差不多坚持了3个月的时间，宋女士感觉自己的情况似乎比以前更严重了，赶紧去医院做检查，结果正如宋女士所料，确实比以前还要严重 。
自己平时也没熬夜，就是听同事说吃黑木耳养肝，其它的事情也没做啊！
医生表示：久泡的木耳有毒，不能吃！
木耳虽然有丰富的营养物质，但是对于浸泡超过8个小时的木耳就不建议再吃了 。因为久泡的木耳会产生一种米酵酸菌，这是一种有害的细菌，而且致死率高达40%以上，一旦误食，会加重肝脏负担，降低肝脏的解毒功能，加重肝损伤，危及自身健康 。
而宋女士就是一直吃这种久泡的木耳，导致了自己的肝脏受损加重，危及到了自身的健康 。木耳泡开就可以了，不要一直久泡，否则可能会加重细菌的产生 。
肝不好的人，以下2种食物建议少吃
1、自制腊肉
在宋女士的家乡，基本上都有自制腊肉或者腊肠的习惯，尤其是腊肉这种食物，那种古法的制作方法，肉质确实好吃 。但是这种腊肉一方面是经过了大量的食盐腌制，另外一个方面则是外层有一层菌类，虽然会将其去掉，若一旦摄入过多，对于肝脏的也是有一定的损伤，而且肝脏解毒以及排毒功能都会有一定的损伤 。
2、猪肝
不管是猪肝还是牛肝，凡是动物肝脏都不建议多吃 。原因就是在于动物肝脏中含有胆固醇，对于人体的肝脏是一种伤害；其次是动物肝脏中也有一些有毒的元素，若人体经常吃，就会导致肝脏的代谢功能异常，有毒物质堆积在肝脏内部，降低肝功能 。

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