白酒不常见的6种香型白酒的10种香型

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我国白酒目前一共有12种香型，其中有6种比较常见的香型，还有6种相对少见的白酒香型。前几天，发表了一篇白酒常见的6大香型，受到了很多朋友的喜欢。在这篇文章中介绍了酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型及老白干香型等6种白酒香型，很多朋友提出了其他6种白酒香型是什么。今天，就与朋友们一起来说一说白酒不常见的6种香型，全喝过的人不多，代表酒有哪些？可要看看。
一、浓酱兼香型浓酱兼香型白酒，最大的特点是“浓头酱尾”、“先浓后酱”，具有浓香型与酱香型2大白酒香型的特点，执行标准为：GB/T 23547-2009，代表酒为白云边酒。公元759年，李白携友人秋游洞庭湖，游览饮酒之后写下了“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”的千古著名诗句，白云边酒因此而得名。白云边酒集酱香与浓香于一身，独创“兼香型”白酒，又被业界称为“湖北茅台” 。
二、馥郁香型馥郁香型白酒，初饮为浓香、再品是清香、回味是酱香，具有“一口品三香”的特点，代表白酒为酒鬼酒，执行标准为：GB/T 22736-2008 。酒鬼酒的前身为湖南湘西湘泉酒总厂，在湘西小曲白酒的基础上，结合了大曲白酒的酿造工艺，独创了集浓、清、酱于一身的馥郁香型白酒。
三、董香型董香型白酒，代表白酒为董酒，执行标准为：DB52/550-2013 。董酒为我国传统的八大名酒之一，最大的特点为“百草入曲、以药制曲”，采用了独特的“双曲制酒” 。董酒在大米中加入90多种纯天然本草制成小曲，再在小麦中加入40多种纯天然本草制成大曲。大、小曲双曲糖化发酵、双醅串香，然后蒸馏成酒，再陈贮至少2年，才能上市销售。
四、特香型特香型白酒，执行标准为：GB/T 20823-2007，代表白酒为四特酒。特香型白酒的四特酒结合了南北酿酒工艺的特点，首先“特”在制曲工艺，以面粉、麦麸、酒糟为原料制成大曲，这在业界是绝无仅有的。以整粒大米为酿酒原料，与酒醅混蒸，把米香带入了酒香，使酒香更富有层次感。
五、芝麻香型芝麻香型白酒，代表酒为山东景芝酒厂的一品景芝酒，执行标准为：GB/T 20824-2007 。以一品景芝酒为代表的芝麻香型白酒，是新生代白酒香型的代表，发现比较晚，直到1957年才在山东景芝酒厂被发现。一品景芝酒喝起来同时兼有浓、清、酱三种香型之所长，在业界有“一品三味”的美誉。
六、豉香型豉香型白酒虽然相对比较陌生，但是资格较老，代表白酒为石湾玉冰烧酒，执行标准为：GB/T 16289-2007 。石湾玉冰烧始创于清朝道光年间，以大米为酿酒原料，具有南方白酒的特点，是珠江三角洲独有白酒品种。豉香型白酒以“大酒饼”为糖化发酵剂，采取了边糖化边发酵的半固态发酵工艺。玉冰烧最大的特点为“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，形成了独特的豉香型白酒特点。
白酒不多见的6种香型，全喝过的人较少，代表酒是什么？可要看看。朋友们，白酒这6种不多见的香型，您喝过几种呢？欢迎您积极留言评论吧！

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