茶叶的保质期谁说了算茶叶有保质期( 三 )

但是，允许企业自行承诺武夷岩茶可以长期保存，符合多方利益吗？

食品安全法以及很多相关法规的出台，就是为了规范生产经营者的行为，确保消费者和人民群众的健康和权益。同时也是为了保障遵纪守法的企业利益，避免“劣币驱逐良币” 。目前，在社会各界重点关注的食品领域，依然不时有商家顶风作案，偷换诸如面包、饮料等食品的生产日期和保质期，这样的行为会受到社会各界的严厉谴责，甚至是法律的制裁。但怎么换成茶叶，标准就宽松了。企业自己说茶叶可以保存多久就能保存多久？

根据中国茶业流通协会最新发布的《中国茶叶质量安全发展报告》显示，我国茶叶及相关制品2021年上半年的抽检合格率为99.35%，较去年同期下降0.03个百分点。目前我国茶叶质量安全问题主要体现在农残、非法添加、质量安全认证有待完善。

在这样的情况下，让茶企自行认定茶叶的保质期可以有多长，必然引发争议。在过去的一年里，与茶相关的各部门、各协会均大力宣扬要统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章，但是我们在茶叶科技方面做得还远远不够，相关的标准文件很多，但在重要问题上依然言语模糊，很大的原因是没有科学的手段、可靠的依据来做支撑。茶叶发展至今，还无法单纯依靠科技手段辨认市场在售的成品茶，是否真的来自某个地区，是否真的是某个品种，是否真的长期存放而不影响健康……与茶有关的标准判断几乎都来自一张嘴。

附：武夷山市市场监督管理局关于GB/T18745-2006《地理标志产品武夷岩茶》保质期的解读

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