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一、冬季养生汤都有哪些
1、胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热 ， 温中散寒；猪肚健胃养胃 ， 散寒止咳 。如果感冒后觉得脾胃虚寒 ， 胃纳不佳 ， 手脚冰凉 ， 快喝胡椒猪肚汤吧 。
做法：将一整只猪肚洗净 ， 50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内 ， 拧紧猪肚口 ， 煲1.5小时左右 。等汤稠肚熟时 ， 放入200克去皮切块的山药 ， 将猪肚捞起切成肚丝 ， 再放进汤内同炖20分钟 ， 加入食盐料酒即可食用 。
2、黄芪牛肉汤
中医认为 ， 人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能 ， 因此“气虚”时 ， 机体调节体温的能力减弱 ， 会出现怕冷、爱出虚汗的症状 。出汗时如果被冷风一吹 ， 就更容易感冒 ， 康复的时间也比别人长 。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗 ， 党参有健脾补肺、益气养血生津的功效 ， 牛肉则有补中益气 ， 强健筋骨的功效 。
做法：将黄芪、党参各12克洗净 ， 放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水 ， 与中药包和姜、葱大火煮开 ， 撇去浮沫；加料酒 ， 小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可 。
3、干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富 ， 贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益 。干姜是生姜烘干后的成品 。比生姜多了温暖脾阳的作用 ， 要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜 。另外 ， 肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用 ， 将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水 ， 更有利于祛寒治感冒 。
做法：羊肉150克切块 ， 与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂 ， 调入盐、葱花、花椒面 ， 趁热吃肉喝汤即可 。
二、冬季养生的要点是什么
养肾为先
寒气内应肾 。肾是人体生命的原动力 ， 是人体的“先天之本” 。冬季 ， 人体阳气内敛 ， 人体的生理活动也有所收敛 。此时 ， 肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量 ， 又要为来年贮存一定的能量 ， 所以此时养肾至关重要 。饮食上就要时刻关注肾的调养 ， 注意热量的补充 ， 要多吃些动物性食品和豆类 ， 补充维生素和无机盐 。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。
温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴 ， 冬季吃这类食物易损伤脾胃 。而食物过热易损伤食道 ， 进入肠胃后 ， 又容易引起体内积热而致病；食物过寒 ， 容易刺激脾胃血管 ， 使血流不畅 ， 而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环 ， 有损人体健康 ， 因此 ， 冬季饮食宜温热松软 。
增苦少咸
冬天肾的功能偏旺 ， 如果再多吃一些咸味食品 ， 肾气会更旺 ， 从而极大地伤害心脏 ， 使心脏力量减弱 ， 影响人体健康 。因此 ， 在冬天里 ， 要少食用咸味食品 ， 以防肾水过旺；多吃些苦味食物 ， 以补益心脏 ， 增强肾脏功能 ， 常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。
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