2.胡椒暖胃
冬天来一碗羊肉汤，放一些胡椒，让胃部从里到外都暖暖的 。胡椒性味辛热，温中散寒止痛的作用较强 。其中，白胡椒相对更辛辣，温脾健胃功能更强，适合肠胃虚寒、经常在冬季腹痛的人食用 。吃羊肉汤、胡辣汤、酸辣汤、炖肉等，都可以用白胡椒调味 。黑胡椒温补脾肾的作用明显，而且更适用于对肉食进行调味，比如黑胡椒牛排、铁板牛柳等 。胡椒热性高，每次别超过1克 。
3.花椒缓解疼痛
花椒性温味辛，具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用 。现代药理研究发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效 。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用 。
4.生姜祛寒排汗
姜有很好的祛风寒作用，一碗红糖姜茶就能缓解冬天常见的风寒感冒症状 。做菜的时候放一两片姜既能提味，又有健康好处 。此外，姜汤、姜茶也不错 。需要注意的是，生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡 。口、眼、鼻、皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好的人要少吃姜 。

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