冬季如何养生 吃什么食物能御寒


冬季如何养生 吃什么食物能御寒

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一、冬季养生吃什么御寒的效果好
1、蔬菜
包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱 。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类,油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物 。
2、水果
包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果 。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物 。
3、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱 。例:辣椒可刺激食欲、增进消化,能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加,故冬天吃点辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症 。
4、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好 。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用 。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤 。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物 。
6、根茎类
医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关 。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用 。
二、冬季养生的御寒食谱推荐
1、鸡丝汤
用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克 。
做法:
1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;
2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗内即可 。
2、酸辣鱼头煲
用料:三文鱼头1个,重约450克,洋葱150克切片,椰汁半杯,冬荫功汤包1包,煮冬荫功汤的汤包,西红柿3个,去皮去核切片 。
调味:糖3/4茶匙,盐适量 。
做法:
1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件),洗净控干水,洒少许胡椒粉腌5分钟,沾一层很薄很薄的生粉,抹
2.烧热锅,3汤匙下油,放下鱼头,用慢火煎至微黄色,盛起 。
3.烧热锅,l汤匙下油,放洋葱、西红柿略爆,下冬荫功汤包及椰汁,用筷子或木勺子搅动,使汤包溶化,加水2杯半煮滚,不要加盖,用中慢火煮10分钟,待汤料出味,下调味及鱼头煮至熟,约煮10分钟,煮时要翻动,无需加盖,原煲上桌 。
3、核桃仁粥
配方:核桃仁五十克、大米六十克 。功效:补肾,健脑,通淋 。
应用:核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊 。健康人食用能增强记忆力 。长期食用,能祛病延年 。
制法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟即成 。服法:可供早晚餐作点心食 。
三、冬季养生御寒健康小知识
1、冬季用大枣、红糖、桂圆、生姜熬汤可以起到促进血液循环流通、益气补血、安神驱寒的功效 。
2、冬季常吃羊肉、狗肉这些性温的食物,可以起到驱寒解表、促进血管扩张、改善体表血液循环,使大家全身暖和 。
3、冬季可以用西洋参泡茶,能够起到益气润肺、滋阴补阳的功效,对于体质较弱的中老年人有益冬季养生保健 。
4、冬季常吃一些芝麻和花生,可以对身体起到增强御寒能力、扩张血管促进血液循环的作用 。


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